Cách làm cơm chiên dương châu chuẩn nhất ngon nhất

Cách chế biến cơm chiên dương châu là một cụm từ không còn quá xa lạ với nhiều người, nhưng liệu bạn đã biết chính xác cách làm này, liệu bạn có bỏ qua một nguyên liệu nào đó? Cơm chiên dương châu là một món ăn của ẩm thực Trung Hoa, khác với các cách làm cơm chiên thập cẩm thông thường, cách làm cơm chiên dương châu ngon không khó nhưng phải sử dụng nhiều nguyên liệu để có được món ngon tròn vị, đầy đủ dinh dưỡng. Cơm chiên dương châu Việt Nam thường được sử dụng vào bữa sáng, không những giúp ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày mới. Mời các bạn cùng học cách làm cơm chiên dương châu chuẩn nhất ngon nhất của 7monngonmoingay.net nhé!

+ 1 cây lạp xưởng
+ 4 chén cơm trắng
+ 80g xá xíu
+ Tôm khô
+ Cà chua hộp
+ Tỏi, hành lá, ngò rí
+ Cà rốt
+ Muối, tiêu, đường, hạt nêm
+ Trứng gà
+ Đậu Hà Lan
+ Dầu điều, dầu ăn, nước tương

Cách làm cơm chiên dương châu chuẩn nhất ngon nhất

Cách thực hiện cơm chiên Dương Châu

Bước 1: Trước tiên chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu mà mình đã chuẩn bị cho cách làm cơm chiên dương châu. Ta đem gọt và rửa sạch cà rốt rồi cắt hạt lựu. Với đậu hà lan thì ta tước sơ rồi rửa sạch sau đó cũng thái khúc ngắn khoảng 1cm. Thịt xá xíu ta cũng thái hạt lựu. Tiếp tục với tôm khô thì các bạn cho vào một thau nước ngâm nở. Bằng cách sử dụng nhiều nguyên liệu rau củ màu sắc thì món cơm chiên dương châu của bạn cũng là món cơm chiên ngũ sắc tươi mắt.

Bước 2: Bắc lên bếp một nồi nước đun sôi rồi cho cà rốt, lạp xưởng và đậu hà lan vào luộc sơ qua. Sau đó vớt ra để cho ráo nước, lạp xưởng sau khi luộc ta cũng thái hạt lựu.

Bước 3: Tiếp đến ta cho các nguyên liệu sau vào chung một cái tô lớn: cơm+ cà rốt+ đậu Hà Lan+ thịt xá xíu+ cà chua hộp+ dầu điều cùng với đó là các gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối+ 1 thìa cà phê đường+ 2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn tất cả lên cho thật đều. Cách làm cơm chiên dương châu ngon là ta phải sử dụng cơm nguội, hơi khô nếu sử dụng cơm nhão thì khi chiên hạt cơm không tơi ra được và cơm sẽ bị nát.

Bước 4: Ta tiến hành chiên lạp xưởng trước. Vì lạp xưởng đã có mỡ nên khi chiên ta không cần cho thêm dầu ăn nhé! Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho lạp xưởng thái hạt lựu vào đảo đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Bắc lên bếp một cái chảo, cho vào đó một ít dầu ăn. Khi dầu sôi ta cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục ta cho tôm khô ngâm nở vào trước rồi nêm vào đó 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho đến khi tôm bám đường bóng đẹp thì ta cho lạp xưởng vào đảo cùng rồi tắt bếp và cho hỗn hợp này vào tô cơm ở bước 4 rồi trộn lên cho đều.

Bước 6: Đập trứng ra bát và đánh cho tan trứng rồi tiến hành làm cơm chiên trứng– bước cuối cùng để cho ra lò món cơm chiên dương châu. Sau đó ta cho lên bếp một cái chảo khác cùng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi ta đổ trứng vào chiên đến khi trứng hơi chín thì cho hỗn hợp cơm vào. Dùng muôi đảo và trộn đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cho cơm ta dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và có thể trang trí thêm. Vậy là cách chế biến cơm chiên dương châu đã xong rồi cùng thưởng thức thành quả thôi nào, lúc này thì bạn đã không còn phải thắc mắc là  cơm chiên dương châu ở đâu ngon nữa vì nó nằm ngay trong tầm tay bạn.

Món cơm chiên dương châu không những ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa, vừa có tinh bột, vitamin từ rau củ, đạm từ thịt. Nếu bạn bận rộn thì cách làm cơm chiên dương châu cũng rất có ích đó, tuy nhìn có vẻ lâu vậy thôi nhưng nếu các bạn chuẩn bị, sơ chế các nguyên liệu từ trước và trữ trong tủ lạnh khi cần thì lôi ra chế biến thôi.

Mời các bạn cùng thao khảo thêm các cách làm cơm chiên thập cẩm khác hoặc một món cơm chiên khá lạ miệng nhưng cũng khá đơn giản đó là món cơm chiên cá mặn.


Add Comment