Cách làm cơm gà roti thơm ngon chuẩn vị ngày cuối tuần


Cách làm cơm gà roti thơm ngon chuẩn vị ngày cuối tuần cực kỳ đơn giản và hấp dẫn người ăn.  Gà rô ti là một món ăn hấp dẫn trong những bữa cơm gia đình, có hương vị đậm đà đặc trưng của gia vị và nước dừa, đưa cơm hấp dẫn vô cùng. Cùng 7monngonmoingay.net trổ tài với món ăn hấp dẫn này ngay nhé.

Nguyên liệu làm cơm gà roti:

  • Gà ngon
  • Bột nghệ
  • Sả, muối, 1 củ hành tím
  • 2 muỗng tương cà,
  • Tương ớt, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm,
  • Đường, dấm gạo

Cách làm cơm gà roti:

Cách làm cơm gà roti thơm ngon chuẩn vị ngày cuối tuần

Bước 1: Sơ chế gà

  • Rửa sạch gà, đổ ngập nước, thêm 1 nhánh sả đập dập, bột nêm, muối, 1 củ hành tím, cho vào nồi và đun đến khi gà chín.
  • Vớt gà cho ra thau nước lạnh cho gà trắng.
  • Phần nước luộc gà nêm nếm vừa miệng để làm canh.

Bước 2: Nấu cơm

  • Gạo vo sạch, thêm nước luộc gà, ít bột nghệ, trộn đều cùng tí muối.
  • Cho vào nồi cơm điện nấu chín.

Bước 3: Pha sốt kho gà

  • 2 muỗng tương cà, tương ớt, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, đường, dấm gạo, trộn đều cho tan làm sốt kho gà

Bước 4. Gà roti

  • Gà đã luộc bạn chặt khúc vừa ăn. Phần da gà và mỡ gà, cắt nhỏ rồi cho lên chảo, cùng tí muối, để lửa nhỏ.
  • Da và mỡ gà teo lại sẽ ra nhiều dầu, mình cho thêm hành tím vào phi vàng, rồi vớt ra chén, bỏ lên cơm ăn cho ngon.
  • Cho thịt gà cắt khúc vào chiên vàng đều hết các mặt.
  • Cho ít màu điều vào, xóc đều gà cho có màu đẹp.
  • Sau đó đổ hết chén nước sốt đã pha vào, thêm 1 chén nước, đun sôi đến khi sốt cạn và đặc sệt lại là xong. Rắc tiêu lên cho thơm

Bước 5. Hoàn thiện món ăn

  • Nước mắm chua ngọt ăn kèm : ớt, tỏi xay nhuyễn, thêm đường, nước mắm, nước sôi, và nước cốt chanh khuấy đều cho tan là xong. Có thể thêm carot xắt sợi ăn cùng.
  • Cho cơm đã chín ra đĩa, thêm ít da gà chấy mỡ hành lên trên, một lát gà rôti & ít rau xanh là thưởng thức thôi. Thêm chén canh gà ngot mát cho đỡ ngán

Gà rô ti ngon mềm, đậm vị với sự hòa quyện, thấm vị của các loại nguyên liệu sẽ khiến miếng thịt gà trở nên ngon hơn, nước sốt gà cũng trở thành món nước chấm ngon tuyệt, ăn cùng với cơm trắng mà vẫn hấp dẫn đến miếng cuối cùng. 


Add Comment