Cách làm cơm rượu nếp miền Trung ngon và đơn giản ngay tại nhà

Các bạn có biết một loại cơm được lên mem từ rượu mà nhiều người hay ăn trong dịp Tết Đoan Ngọ không, đó là món cơm rượu đấy. Đây là một món ăn có hương vị rất ngon, rất hấp dẫn với vị ngọt nhẹ của cơm xen lẫn vị thơm và cay cay của mem rượu. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác người nhẹ hẳn đi và tràn trề năng lượng đấy. Cách làm cơm rượu nếp miền Trung ngon và đơn giản ngay tại nhà, và 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn bạn một công thức làm cơm rượu rất nhanh mà hương vị vô cùng thơm ngon tuyệt vời. Bạn có muốn làm món cơm rượu thơm ngon cho cả nhà cùng ăn trong dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới không nào? Hãy thử vào bếp làm cơm rượu theo công thức của chúng tôi nhé.

+ Nếp: 0,5 kg Muối, nước
+ Men làm rượu: 3 viên hoặc sáu gr
+ Muối, nước

Cách làm cơm rượu hình 1

Quy trình tiến hành làm món cơm rượ

Bước 1: Chế biến gạo nếp và các loại nguyên liệu khác

  • Gạo nếp bạn mang đãi cho sạch sẽ, rồi để cho khô nước
  • Men làm rượu chúng ta bỏ vô cối giã thành ra bột. Nếu dùng máy xay chúng mình có thể trút men rượu vô xay rất tiện lại nhanh
  • Dùng một âu nước lọc sạch, pha thêm tí muối, đừng mặn quá nhe

Cách làm cơm rượu hình 2

Bước 2: Nấu cơm làm cơm rượu

  • Nếp đã đãi, để khô ráo nước bạn cho vào 0,5 thìa muối ăn đảo lên cho đều khắp, rồi đổ gạo vô xoong cơm điện
  • Đổ nước vào săm sắp gạo, sau đó bật nút như là nấu cơm như bình thường
  • Khi cơm sôi bạn hãy nhấc vung nồi cơm nhìn xem cơm có nhiều nước hay là ít nước quá không nghen
  • Lúc gạo nếp chín, ta sử dụng hai chiếc đũa xới cho thật đều lên để cho hạt gạo nếp chín dẻo cho đều khắp

Cách làm cơm rượu hình 3

Bước 3: Rải men để làm rượu tiến hành ủ cơm rượu

  • Xúc cơm gạo nếp vào một cái mâm, để cho nguội hơn
  • Khi cơm gạo nếp vẫn còn ấm, bạn rắc cho đồng đều men để làm rượu che kín trên mặt, sau đó lại đem dỡ mặt bên kia, rắc nốt men để làm rượu cho đều nhé
  • Nhúng tay vô âu nước muối ăn, sau đó nắm từng viên cơm 1 khoảng = quả trứng gà. Theo thứ tự toàn bộ chỗ cơm gạo nếp nghen
  • Sử dụng tô thủy tinh sạch sẽ, trút hết những nắm cơm đấy vô, nắp cho khít vung

Cách làm cơm rượu hình 4

  • Trời nóng thì sau chừng ba đến 4 ngày, nếu trời lạnh từ 5 – 7 ngày thì là chúng mình hãy đem cơm rượu ra để mà ăn rồi đó.
  • Nếu không được chắc liệu cơm rượu đã lấy dùng đã được chưa ta có thể kiểm tra bằng cách thức nhấc vung và ăn thử xem cơm rượu đã được độ ngọt chưa và đã được nước màu sánh vàng hay chưa nhá. Nếu đã được nước rượu sánh vàng, có vị ngọt thì là cơm rượu đã xong

Cách làm cơm rượu hình 5

Một số đề nghị đối với phương pháp làm cơm rượu

  • Khi chọn lựa để mua nếp để làm cơm rượu, bạn hãy lựa chọn thứ gạo nếp nương hoặc gạo nếp cái hoa vàng, bởi vì đó là các thứ nếp không những dẻo lại còn thơm, làm cơm rượu sẽ căng mọng và rất ngọt
  • Yêu cầu không dùng men tàu để mà làm cơm rượu bởi khiến chúng mình thưởng thức sẽ bị đau đầu, hoặc sẽ còn làm bị ngộ độc. Nên chọn mua men làm rượu được làm tay từ bột gạo cùng những loại thuốc bắc. men làm rượu dạng này mang hình trắng tròn rộng bằng miệng chén, hơi hơi nổi phần giữa nghen Lúc rắc men làm rượu lên cơm gạo, ta cần lưu ý không được rải lúc cơm còn nóng nhiều sẽ làm chết men rượu, cũng không nên để cơm nguội quá mới rải bởi như vậy sẽ bị hỏng đấy he. Vì vậy lúc sờ cơm nếp vẫn còn hơi nóng thì chúng ta rải men làm rượu liền.

Sau khi hoàn thành bước chế biến, bạn chỉ việc chờ cơm lên men và sau đó là thưởng thức rồi. Cơm rượu không những là một món ăn ngon, nó còn mang đến cho người ăn rất nhiều năng lượng và dưỡng chất có ích cho hệ tiêu hóa của bạn nữa đó. Một món ăn ngon và bổ dưỡng như vậy, bạn có muốn gia đình mình được thưởng thức không nào. Hãy làm cơm rượu và ăn, sau đó cho chúng tôi biết cảm nghĩ của bạn về món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment