Cách làm đậu phụ hấp tôm thanh mát đậm vị

Cách làm đậu phụ hấp tôm là sự kết hợp độc đáo, hài hòa giữa đậu phụ và tôm, mang lại cho chúng ta một món ăn vừa thanh đạm, ngọt mát mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cùng với vẻ ngoài bắt mắt của mình cùng hương vị tuyệt hảo, món ăn này sẽ nhanh chóng “hạ gục” những vị thực khách khó tính nhất. Có lẽ bạn đang tò mò về công thức của món ăn này đúng không nào? Vậy thì hãy cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu cách làm đậu phụ hấp tôm nhé.

+ Bột ngô
+ Súp lơ xanh
+ Tôm: 8- 10 con
+ Rau củ tổng hợp: 100 g
+ Đậu phụ Nhật dạng tròn: 1 túi
+ Nước tương, hạt nêm, đường, rượu trắng, muối

Cách làm đậu phụ hấp tôm thanh mát đậm vị

Cách làm đậu phụ hấp tôm

Bước 1: Sơ chế đậu phụ

Bạn dùng dao sắc, nhẹ nhàng cắt đậu phụ Nhật ra thành những miếng dày khoảng 1 cm và xếp vào đĩa, sao cho miếng đậu không bị vỡ, nát nhé.

Bước 2: Sơ chế tôm

– Tôm tươi bạn đem rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng.

– Bạn ướp tôm với rượu trắng và một ít muối chừng 15 phút cho thịt tôm thêm thơm ngon và đậm đà. Sau đó bạn cho tôm vào nồi luộc sơ.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn đem rửa sạch rau củ tổng hợp, để ráo.

– Súp lơ xanh bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo.

– Bạn đun sôi một nồi nước, cho rau củ tổng hợp và súp lơ xanh vào luộc chín thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 4: Hấp tôm, đậu

– Sau khi tôm đã được luộc sơ, bạn gắp từng con tôm và đặt lên trên miếng đậu phụ Nhật đã cắt. Sau đó, cho đĩa tôm, đậu phụ vào nồi hấp chừng 10 phút cho chín.

Bước 5: Trang trí

– Bạn xếp tôm, đậu phụ ra đĩa. Trang trí lên trên đĩa tôm, đậu phụ với rau củ tổng hợp và súp lơ xanh cho món ăn thêm bắt mắt.

– Bạn cho 1 muỗng bột ngô vào bát đựng phần nước tiết ra sau khi hấp tôm, đậu phụ (đã nguội), khuấy cho bột ngô tan. Bạn cho hỗn hợp này vào một chiếc nồi nhỏ, nêm vào nồi 1 muỗng canh nước tương và cho lên bếp đun tới khi nước sốt hơi sánh, bạn nêm thêm một chút hạt nêm, đường cho vừa ăn và tắt bếp.

– Khi ăn bạn rưới đều nước sốt lên trên đĩa đậu, tôm và dùng nóng.

Đậu phụ hấp tôm dù được dùng như một món mặn trong bữa ăn hay dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc đều rất hợp đấy các bạn ạ. Những miếng đậu phụ thanh mát, hòa quyện với vị ngọt của thịt tôm cùng với màu sắc đa dạng, bắt mắt từ các loại rau củ chắc chắn sẽ mang lại hương vị hoàn toàn mới cho bữa ăn của gia đình bạn đấy.


Add Comment