Cách làm đậu sốt bí ngòi lạ miệng cho ngày hè oi ả

Cách làm đậu sốt bí ngòi không chỉ là một món ăn ngon cho những ngày hè oi ả mà còn là một món chay ngon tuyệt đấy ạ. Bí ngòi được biết đến là một thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin C và còn có tác dụng chống suy nhược cơ thể nữa. Vậy thì bạn hãy nhanh nhanh ghi lại công thức làm đậu sốt bí ngòi7monngonmoingay.net chia sẻ để chế biến cho gia đình mình đổi món nhé!

+ Cà rốt: 200 g
+ Bí ngòi: 200 g
+ Đậu phụ non: 300 g
+ Hành tím, rau mùi, ớt
+ Dầu ăn, dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm

Cách làm đậu sốt bí ngòi lạ miệng cho ngày hè oi ả

Cách làm đậu sốt bí ngòi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn hấp chín đậu phụ non rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để khi đảo miếng đậu không bị nát thì bạn không nên cắt miếng đậu nhỏ quá nhé.

– Bí ngòi bạn đem rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.

– Cà rốt bạn gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái miếng vừa ăn.

– Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Rau mùi nhặt,  rửa sạch, vớt ra để ráo.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

Bước 2: Xào các loại rau củ

– Bạn cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào. Khi thấy cà rốt bắt đầu chín, bạn tiếp tục cho bí ngòi vào xào cùng, bạn đảo đều, nhẹ tay để các nguyên liệu không bị nát nhé.

– Bạn nêm vào cà rốt và bí với 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 chút đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và ớt băm, bạn đảo đều lên. Bạn nên xào với lửa lớn để các loại rau củ được ngọt, giòn, không chín nát nhé.

Bước 3: Xào đậu

Cuối cùng, bạn trút đậu phụ non cắt miếng vào đảo cùng bí và cà rốt, bạn nhớ xào thật nhẹ tay thôi nhé để đậu non không bị nát. Bạn xào chừng 3 phút thì tắt bếp rồi bạn cho món ăn ra đĩa, rắc chút rau mùi thái nhỏ lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.

Đậu sốt bí ngòi được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, nhưng thành phẩm thì lại không hề kém hấp dẫn một chút nào phải không các bạn? Món ăn này bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất bạn nhé. Chúc bạn và gia đình có nhiều bữa ăn ngon, bổ dưỡng với đậu sốt bí ngòi nhé!


Add Comment