Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt đánh thức vị giác

Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt là một món ăn kèm vô cùng hấp dẫn và còn tiện lợi nữa chứ. Bạn chỉ mất công làm một lần là có thể để ăn dần trong cả tuần mà không bị mất đi hương vị ban đầu. Đu đủ và các nguyên liệu khác vẫn giữ được độ giòn, vị chua ngọt vừa miệng. Đây là món ăn vừa giúp bổ sung chất xơ lại rất giỏi kích thích vị giác, khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm đu đủ ngâm chua ngọt với 7monngonmoingay.net nhé!

+ 1 củ cà rốt, tỏi
+ 1 quả đu đủ xanh
+ 100 g gừng, 100 g hành tím
+ 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ
+ Giấm, đường nâu, đường trắng, muối, tiêu hạt

Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt đánh thức vị giác

Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế đu đủ

– Bạn gọt bỏ vỏ đu đủ xanh, loại bỏ hạt rồi ngâm đu đủ với nước để đu đủ ra bớt nhựa và không bị đắng.

– Tiếp đến, bạn nạo đu đủ và ép để đu đủ ra bớt nước, bạn cho đu đủ vào tô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa cho đẹp và thái thành những miếng mỏng.

– Ớt chuông xanh, đỏ bạn loại bỏ hạt, rửa sạch và thái sợi.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng, để làm 2 phần.

– Hành tím bạn bóc bỏ vỏ rồi thái mỏng.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi chia làm 2 phần.

Bước 3: Pha nước ngâm chua ngọt

– Bạn pha 250 ml giấm với 50 g đường nâu, 50 g đường trắng, 3 thìa cà phê hạt tiêu và 2 thìa cà phê muối vào một chiếc nồi. Bạn dùng đũa khuấy đều để các gia vị tan đều vào nhau. Tiếp đó, bạn cho 1 phần gừng và tỏi vào hỗn hợp, khuấy đều lên rồi cho hỗn hợp lên bếp và đun sôi.

– Khi hỗn hợp đang sôi, bạn cho cà rốt, ớt chuông và hành tím vào hỗn hợp, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 4: Ngâm chua ngọt

– Bạn chờ cho hỗn hợp nguội bớt và chỉ còn âm ấm thì bạn trút hỗn hợp nguyên liệu này vào tô đựng đu đủ, trộn thật đều. Để hỗn hợp nguyên liệu cùng đu đủ ở ngoài khoảng 2 tiếng thì dùng đũa trộn nguyên liệu thêm 1 lần nữa và trút vào lọ.

– Bạn đậy chặt nắp lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 h trước khi mang ra dùng nhé.

Đu đủ ngâm chua ngọt đã hoàn thành rồi ạ, chỉ cần chờ nửa ngày thôi là bạn đã có thể thưởng thức vị chua chua ngọt ngọt, vị giòn sừn sựt của đu đủ, cà rốt…rồi. Chắc chắn là bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn kèm này lấy lòng thôi ạ. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với đu đủ ngâm chua ngọt nhé!


Add Comment