Cách làm ếch xào sả nghệ vàng ươm bổ dưỡng

Cách làm ếch xào sả nghệ cũng gần giống như cách làm món ếch xào sả ớt vậy. Tuy nhiên món ăn này lại có được màu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ nên hương vị cũng sẽ khác nhiều đấy ạ. Thịt ếch được biết đến là một thực phẩm chứa nhiều canxi, protein và nhiều loại vitamin…Do vậy các bà nội trợ rất thích  chế biến các món ngon từ ếch cho gia đình mình. Hôm nay 7mongngonmoingay.net sẽ mang tới cho các bạn cách làm ếch xào sả nghệ nhé!

+ Sả: 3- 4 củ
+ Hành tây: 1 củ
+ Thịt ếch: 1/2 kg
+ Sate dầu, bột nghệ
+ Hành lá, ớt, tỏi, rau mùi
+ Dầu ăn, nước mắm, đường, rượu trắng, hạt nêm.

Cách làm ếch xào sả nghệ vàng ươm bổ dưỡng

Cách làm ếch xào sả nghệ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn rửa sạch thịt ếch, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh của thịt ếch, lau khô bằng khăn sạch. Bạn chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến ướp thịt ếch với hạt nêm và 3 thìa bột nghệ.

– Tỏi và sả bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

– Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.

– Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch và cắt khúc.

– Ớt rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Xào ếch

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm tỏi, sả băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho 3 thìa sate dầu vào chảo đảo đều rồi cho thịt ếch đã tẩm ướp vào xào cùng.

– Bạn xào ếch với lửa nhỏ, nêm vào thịt ếch một ít đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Bạn xào cho tới khi thấy thịt ếch săn lại thì cho hành tây vào xào cùng. Cuối cùng bạn cho ớt và hành lá vào thịt, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Bạn trút thịt ếch ra đĩa, trang trí đĩa ếch xào với vài cọng rau mùi cho thêm đẹp mắt nhé.

Chỉ với một vài thao tác nhỏ là chúng ta đã có được món ếch xào sả nghệ thơm ngon, bắt mắt rồi các bạn nhỉ? Món ăn này rất hợp khi ăn cùng cơm nóng hay khi làm món nhậu cho ông xã yêu quý đấy ạ. Chúc các bạn thành công với món ếch xào sả nghệ nha!


Add Comment