Cách làm gà kho gừng vừa ngon vừa thơm

Từ lâu, cách làm  gà kho gừng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món này dùng cơm trắng chan với nước gà kho sánh sệt, beo béo đậm vị đã thật hấp dẫn , cắn thêm miếng thịt gà thơm mềm thì còn gì tuyệt vời bằng. Nhà mình thường được mẹ trổ tài với cách làm thịt gà kho gừng này mỗi dịp cuối tuần hay những dịp tụ họp đông đủ. Cũng chẳng hiểu vì sao trước nhiều món ngon không kém khác, ai cũng chọn món gà này đến khi hết mới chuyển món đấy. Mẹ thường đùa  món gà này chính là món mà trẻ đều mê, già đều thích. Mình nghĩ cũng đúng nhỉ!!! Tuy là món quen thuộc nhưng không phải ai cũng có thể nấu ngon được đâu nhé. Cách làm món gà kho gừng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa gừng thơm và thịt gà ngon ngọt đậm vị cùng  gia vị nêm nếm khéo léo giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bây giờ thì vào bếp thực hiện cách làm gà kho gừng thôi nào.

+ 1.4kg gà 1
+ 35ml nước mắm
+ Một ít muối
+ Một ít tiêu
+ 120ml nước
+ 80g đường cát
+ 45ml dầu thực vật
+ 1/2 củ hành tây vừa
+ 20g gừng tươi
+ 2 tép tỏi
+ Một ít ớt khô
+ 3 gốc hành lá

cach-lam-ga-kho-gung-vua-ngon-vua-thom

Cách nấu gà kho gừng

Kinh nghiệm của mẹ mình mỗi lần thực hiện cách làm gà kho sả gừng là chọn mua gà thả vườn đấy. Gà này thịt săn chắc và ngon hơn hẳn gà công nghiệp nên khi kho chín mềm cũng không sợ thịt bị bở ra đâu. Bạn đem rửa sạch thịt rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cho nồi lên bếp đun nóng đường cùng ít nước trên lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết, chuyển màu nâu cánh gián là được. Bạn sẽ dùng làm nước màu cho món ăn thêm hấp dẫn. Tiếp đến, cho hành, tỏi băm, ít muối, đường  và hạt tiêu vào trộn thật đều với thịt gà, để khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho gà thấm gia vị. Trong lúc này, bạn gọt vỏ gừng, hành tây, tỏi rồi đem gừng thái sợi, hành tây và tỏi băm nhuyễn nhé.

Cho nồi lên bếp rồi cho vào ít dầu, phi thơm hành, tỏi  đến khi vàng đều. Sau đó, nhanh tay đổ thịt  gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại rồi cho nước màu đã làm ở trên vào cùng, nêm lại với nước mắm, ớt bột và tiêu cho vừa khẩu vị. Kho gà trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, rồi cho hết gừng thái sợi vào.

Cách làm thịt gà xào gừng tươi này tuy dân dã nhưng vị ngon thì không thua kém bất cứ món ăn nào đâu đấy nhé. Cho gà ra dĩa rồi rắc thêm chút hành lá và tiêu thơm nhé. Giờ bạn đã biết cách làm gà kho gừng để chiêu đãi cả nhà rồi.

Thưởng thức miếng thịt gà mềm ngấm gia vị, chan thêm nước kho ăn với cơm trắng càng làm bữa cơm gia đình ngon hơn. Chúc các bạn ngon miệng.


Add Comment