Cách làm gà nấu nấm hương kiểu Thái chua cay ngon cơm

Cách chế biến gà nấu nấm mà đầu bếp sắp giới thiệu tới các bạn sau đây là một món ngon có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan. Gà nấu nấm hương không những có vị ngọt từ thịt, từ nấm mà còn lẫn vị chua cay đặc trưng của Thái kích thích vị giác vô cùng. Để có được món gà nấu nấm ngon thì phải biết cách sơ chế nguyên liệu sao cho đúng, làm nước sốt như thế nào? Xin mời các bạn theo dõi những hướng dẫn trong cách làm món gà nấu nấm hương kiểu Thái sau đây nhé!  

+ Cà chua
+ Nước dừa tươi
+ 500g thịt gà má đùi
+ Cà rốt
+ Hành tím, tỏi
+ 100g nấm hương
+ Muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt

Cách làm gà nấu nấm hương kiểu Thái chua cay ngon cơm

Cách làm gà nấu nấm kiểu Thái ngon

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành sơ chế gà cho cách làm gà nấu nấm kiểu thái. Gà sau khi mua về các bạn đem làm sạch lại rồi dùng muối xát trực tiếp lên và rửa sạch với nước. Sau đó đem chặt thành những miếng to vừa ăn. Gà nấu nấm kiểu thái 1 không cần phải tẩm ướp gia vị trước mà dùng muối xát lên, một lúc nữa khi xào cũng sẽ có gia vị trong sốt thấm vào.

Bước 2: Tiếp tục chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các loại rau củ sử dụng cho cách làm món gà nấu nấm.

Với cà chua các bạn đem rửa sạch rồi bổ múi cau, còn cà rốt thì ta gọt vỏ rửa sạch rồi cắt lát tròn hay tỉa hoa nếu muốn món gà nấu nấm kiểu thái của ta nhìn ngon mắt hơn.

Hành tím thì ta đem lột bỏ vỏ rồi để yên cả củ như vậy.

Tiếp tục các bạn cắt bỏ phần chân nấm rơm rồi cho vào một thau nước muối pha loãng ngâm trong chừng 15 phút thì vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 3: Bước tiếp theo của các gà nấu nấm kiểu thái là ta bắc lên bếp một cái nồi cùng một ít dầu đun nóng. Khi dầu sôi ra cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục ta cho cà chua bổ múi cau vào xào, thêm vào nồi một chút muối+ hạt nêm+ 2 muỗng tương ớt. Đảo đều tay với lửa vừa. Gà nấu nấm kiểu thái 2 có màu sắc tươi đẹp, vị chua cay tự nhiên chuẩn Thái là nhờ phần nước sốt này đấy!

Bước 4: Chúng ta sẽ xào và đảo như vậy cho đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sền sệt có màu đỏ thì cho gà vào xào. Tiếp đến là cho nước dừa vào. Đun cho đến khi sôi thì ta cho cà rốt+ nấm rơm+ hành tím vào khuấy đều. Đậy nắp nồi lại và đun cho đến khi mọi thứ chín nhừ, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. Vậy là món ăn đã ra lò, chế biến món gà nấu nấm không hề khó phải không nào?!

Món gà nấu nấm hương kiểu Thái với hương vị lạ miệng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn ngon hơn, ngoài ra các bạn ăn với bánh mì cũng rất hợp rất ngon. Còn chờ gì nữa mà ta không thêm ngay cách làm gà nấu nấm hương kiểu Thái vào thực đơn hằng ngày để thay đổi khẩu vị!


Add Comment