Cách làm gỏi mực bắp cải tím ngon giòn mát cho món khai vị

Cách làm gỏi mực bắp cải tím là một món khai vị không chỉ ngon, giòn, mát mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, sắc đẹp nữa. Bởi trong bắp cải tím có chứa chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin C tốt cho làn da của chị em phụ nữ chúng mình. Một món ăn vừa ngon lại có nhiều tác dụng tốt như vậy thì ai mà chẳng muốn có cơ hội được thưởng thức đúng không ạ? Chị em mình hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi mực bắp cải tím thông qua bài viết của 7monngonmoingay.net nhé!

+ Vừng rang
+ Húng quế, ớt
+ 200 g mực tươi
+ 300 g bắp cải tím
+ Hành tây, cà rốt: mỗi loại 1/2 củ
+ Đường, dầu mè, nước mắm, giấm gạo.

Cách làm gỏi mực bắp cải tím ngon giòn mát cho món khai vị

Cách làm gỏi mực bắp cải tím

Bước 1: Sơ chế mực

Bạn rửa sạch mực lá rồi khứa vảy rồng lên thân mực, sau đó cắt mực thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc mực

Bạn đun sôi một nồi nước, đổ mực vào nồi, bạn luộc mực trong khoảng 2- 3 phút  cho mực chín tới, vớt mực ra và xả với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn tách bắp cải tím thành từng lá, cho vào chậu nước rửa thật sạch. Sau đó, bạn ngâm bắp cải với nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vớt ra, để ráo và thái sợi mỏng.

– Hành tây bạn bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và thái sợi dày.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi

– Rau húng quế nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

– Tiếp theo, bạn trộn cà rốt và hành tây với một chút đường. Bạn cũng trộn bắp cải với đường nhưng bạn để riêng. Tiếp đó, bạn để các nguyên liệu ướp đường vào ngăn mát tủ lạnh.  Bạn làm như vậy để các nguyên liệu được giòn và bớt hăng.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Bạn cho vào tô 1.5 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe ớt, 2 thìa canh giấm gạo, 1 thìa cafe dầu mè và 1/2 thìa cafe muối, trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Trộn gỏi

Bạn trộn đều các nguyên liệu cà rốt, bắp cải tím, hành tây, mực, rau húng quế, với nước trộn gỏi vừa pha ở bước 4. Sau đó, bạn bày gỏi ra đĩa và rắc một chút vừng rang lên trên đĩa cho món gỏi thêm hương vị và thêm bắt mắt.

Món gỏi mực bắp cải tím với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt lại giòn giòn, thanh mát nữa. Chắc chắn với món ăn này, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen, sự ngưỡng mộ của mọi người đấy ạ. Chúc bạn thành công với gỏi mực bắp cải tím nhé!


Add Comment