Cách làm gỏi vịt ngon nhất với bắp cải và hoa chuối

Gỏi Vịt là món ăn được mọi người yêu thích , món ăn ưa chuộng của người Việt ta, trong bữa ăn gia đình và đặc biệt là những người nhậu thích ăn món gỏi vịt. Ngoài thịt vịt, thì thịt gà cũng có thể làm gỏi , nhưng thịt vịt sẽ làm gỏi ngon hơn, có vị ngọt,vị ngon. Mang đến cho gia đình cảm giác thú vị hơn, và có sự ấm cúng trong gia đình. Tại sao chúng ta không bắt tay vào làm món ăn này. Nếu các bạn không biết, không nhớ , hay quên một vài nguyên liệu ,... thì các bạn vào trang 7monngonmoingay.net thì sẽ biết được cách làm gỏi vịt ngon trong các trang này. Vậy bây giờ chúng ta bắt tay vào làm món gỏi vịt nhé.

+ Vịt : 1 con khoảng 1.5 kg
+ Bắp cải : 200gam
+ Rau muống :250gam
+ Hoa chuối (bắp chuối ) :200gam
+ Hành tây:100gam
+ Đậu phộng( lạc nhân ) :50gam
+ Rau quế, mùi tàu
+ Hành khô :4 hoặc 5 củ
+ Tỏi : 1 củ
+ Ớt :1 hoặc 2 củ
+ Chanh : 1 quả , nếu là giấm : 2 thìa giấm
+ Gia vị : Đường : 1 thìa + Muối : 1 thìa + Hạt nêm :1/2 thìa +Nước mắm: 2 thìa

Cách làm gỏi vịt

Bắp cải là loại rau muống của mùa đông, vào mùa này bắp cải đã được bày bán rất nhiều trên thị trường. và vào tháng 11 cho đến bây giờ, bắp cải được bán rộng rãi khắp mọi nơi, bạn có thể thưởng thức món này bất cứ món ăn nào. Vào mùa này, bạn có thể ăn nhiều bắp cải, vì nó lợi cho việc giảm viêm,chống ung thư, giảm đau ngực, và các bệnh về dạ dày. Đăc biệt , gỏi vịt bắp cải là món ăn ngon nhất , hấp dẫn và thu hút mọi ánh mắt của người xem, ăn.

Rau muống có tính mát,vị ngọt, giải độc,giảm nhiệt,… Ngoài ra rau muống có chức năng giảm béo , giảm cholesterol,…

Hoa chuối ( bắp chuối )là món ăn mang hương vị dân tộc, mộc mạc và thanh mát . Cũng là rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, dùng trộn gỏi,nấu canh hoặc là rau ghém,… Đó là 3 món rau thường làm món gỏi vịt . Ở nhà , mình thường vô bếp xem cách làm gỏi vịt bắp cải ( hoặc gỏi vịt rau muống hay gỏi vịt hoa chuối ) mà mẹ thường làm . Nếu các bạn muốn làm món ăn này, thì bắt tay vào làm món ăn này nhé.

Cách làm món gỏi vịt

Vịt mua về các bạn phải làm thật kỹ, rửa sạch,bóp kỹ với gừng và rươu gạo để khử bớt mùi hôi. Hành khô đem đi nướng cho chín, rồi bỏ vỏ.   Tiếp theo cho thịt vào nồi, bỏ vịt vào nồi, đổ nước ngập con vịt, cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối , lúc này các bạn bật bếp lên luộc vịt khoảng 30-40 phúc. Đợi vịt chín , các bạn vớt vịt ra để nguội. Tiếp theo, các bạn, lấy thịt vịt ra , dùng dao sắc lọc lấy phần thịt lườn và đùi vịt , thái mỏng miếng khoảng 0.5cm . Kế tiếp, thái mỏng bắp cải rửa sạch với muối , hành tây thái mỏng sau đó đem ngâm vào nước để khử bớt mùi của hành.. Thái rau mùi và rau húng , băm nhuyễn ớt và tỏi. Đem bào mỏng 3 củ hành khô, phi thơm tỏi cho vàng lên. lúc này lạc rang chín thơm, đãi vỏ rồi giã khô. Từ đó, các bạn cho các nguyên liệu trộn đều với thịt vịt . Khi gia vị đã ngấm đều vào gỏi thì thêm rau mùi và rau húng. Khi ăn bày ra đĩa , rắc lên trên một ít hành phi và lạc rang. Tương tự như món gỏi vịt thì cách làm món gỏi vịt rau muống, cách làm gỏi vịt hoa chuối đều đơn giản và hoàn toàn giống các bước như trên. Và đặc biệt , người miền Nam còn gọi gỏi hoa chuối là gỏi bắp chuối .Vì vậy , gỏi vịt hoa chuối hay cách làm gỏi vịt bắp chuối đều là một. Như vậy cách làm món gỏi vịt ngon đã được hoàn thành . Các món gỏi vịt này khi ăn thì rất vừa miệng,cảm giác thanh mát, hài hòa của các vị chua cay mặn ngọt. Ăn hoài không có cảm giác không hề chán tí nào. Ngoài ra , bạn có thể ăn gỏi vịt với bánh đa cuốn bún,chấm mắm chua ngọt cũng rất tuyệt đó. Phần còn lại của vịt như cổ, cánh , xương,… các bạn có thể nấu cháo ăn rất ngon

Thưởng thức món vịt này sẽ làm cho bữa ăn ấm cúng hơn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món gỏi vịt trộn vui vẻ , hạnh phúc cùng gia đình, bạn bè với cách làm món gỏi vịt ngon nhất nhé.


Add Comment