Cách làm khoai môn chiên nước mắm ăn là ghiền

Khoai môn thường biết đến như một nguyên liệu dùng để nấu canh hay nấu cà ri. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng thưởng thức chúng trong một món ăn hoàn toàn khác nhé. Đó là món khoai môn chiên nước mắm. Chắc chắn vị ngon của món ăn này sẽ khiến cho bạn không thể chối từ đâu! Vậy thì hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm khoai môn chiên nước mắm ngay bậy giờ bạn nhé!

+ Khoai môn: 400 gam
+ Mỡ heo: 30 gam
+ Hành lá: 2 nhánh
+ Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm khoai môn chiên nước mắm ngon tuyệt

Cách làm khoai môn chiên nước mắm ăn là ghiền

Bước 1: Sơ chế khoai môn

– Đối với khoai môn ta gọt vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng cho vừa ăn rồi cho khoai vào ngâm trong thau nước muối pha loãng từ 5 đến 7 phút, sau đó vớt khoai ra để ráo.

– Nhặt hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Mỡ heo rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Chiên khoai môn

– Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì trút khoai môn vào chiên lên, sau khi khoai môn đã vàng đều tất cả các mặt thì ta vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Để khoai được ngon và giòn thì ta nên chiên khoai 2 lần, lần thứ nhất chỉ chiên sơ khoai, còn lần 2 thì chiên cho vàng đều.

– Đặt 1 chiếc chảo khác lên trên bếp, đổ mỡ heo vào rồi xào lên cho đến khi thấy mỡ có màu vàng thì cho chúng ra chén nhỏ.

Bước 3: Chiên khoai với hỗn hợp nước mắm

– Dùng 1 cái tô, cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 chút hành lá, hạt nêm rồi cho mỡ heo vào khuấy đều lên

– Dùng lại chiếc chảo vừa chiên mỡ heo đặt lên bếp, trút tô hỗn hợp vừa pha vào và nấu lên. Ta vặn lửa nhỏ rồi đun đến khi thấy nước trong chảo đã sệt lại thì ta đổ khoai môn vào, xào và đảo đều tay để khoai thấm đều gia vị và có màu nâu vàng hơi cháy sém, sau đó ta tắt bếp và cho ra đĩa.

Vậy là không phải mất quá nhiều thời gian cũng như công sức nhưng bạn vẫn có thể hoàn thành xong món khoai môn chiên nước mắm vừa hấp dẫn vừa lạ miệng này. Hãy làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần đặc sắc và hứng thú hơn với món ăn này nhé! Chúc các bạn thành công với món khoai môn chiên nước mắm!


Add Comment