Cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà

Kim chi không bao giờ là hết hot bởi không những tốt cho hệ tiêu hóa mà kim chi còn có vị ngon cay hấp dẫn cực lôi cuốn người ăn. Chính vì lí do này mà hôm nay 7monngonmoingay.net giới thiệu đến mọi người cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà. Loại kim chi này ngon không kém các loại kim chi truyền thống như kim chi cải thảo. Cách làm thì cũng không khác gì là mấy nhưng vẫn có một số bước mọi người cần phải biết để làm cho món kim chi hoàn hảo. Đặc biệt là những người lần đầu tiên làm món kim chi cà rốt này, cần phải tham khảo những bước chi tiết nhất thì mới có thể hoàn thành được nó. Nào, mời mọi người nhé!

+ Cà rốt: 3 củ.
+ Củ cải trắng: hai củ.
+ Hai thìa canh muối hột.
+ Hành hoa: hai cây.
+ Ớt bột Hàn Quốc: một muỗng canh.
+ Giấm gạo: hai thìa canh.
+ Hai muỗng nhỏ đường đường.
+ Mè rang: 2 muỗng cà phê.
+ Tỏi: một nửa củ.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà hình 1

Trình tự làm món kim chi cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch sẽ, thái từng sợi.
  • Củ cải trắng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
  • Hành hoa cắt bỏ gốc, tỉa bỏ lá già, úa và xắt nhỏ
  • Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành chế biến món kim chi cà rốt

  • Sử dụng một cái thau to cho cà rốt thái sợi vào, rắc muối hột lên bên trên, trộn đều tẩm ướp muối biển khoảng 5 cho đến 10 phút.
  • Lấy một chiếc âu to khác cho củ cải trắng vô, rắc muối hột lên trên và đảo cho thật đều. Cũng ngâm với muối như củ cà rốt khoảng 5 tới 10 phút.
  • Thấy nước ở trong hai tô cà rốt và củ cải chảy ra trong đáy âu có nghĩa là chúng bắt đầu mềm.
  • Cho các gia vị như: đường, vừng rang, bột ớt, giấm gạo, hành hoa vào trong một cái bát rồi trộn đều .
  • Vớt củ cà rốt ngâm muối biển ra rửa sạch ở dưới vòi nước lạnh sau đó vắt khô.
  • Củ cải cũng lấy ra rửa phía bên dưới vòi nước lạnh sau đó vắt ráo bớt.
  • Đảo cà rốt và củ cải vắt khô bớt vào cùng với nhau, coi trở lại nếu như còn nước thì vắt trở lại lần nữa, rồi bỏ vô 1 cái âu.
  • Trộn tất cả hỗn hợp gia vị đã quấy khi nãy vào tô cà rốt và củ cải.
  • trộn cho thật đều toàn bộ nguyên liệu và gia vị cho ngấm thật đều với nhau.
  • Cho hỗn hợp vào một cái hộp, đậy nắp kín và cho vào ngăn để mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn Kim chi cà rốt

  • Khi kim chi cà rốt đã vừa ăn, lấy một lượng vừa phải cho lên đĩa.
  • Ăn với cơm trắng, mì tôm, trứng vịt lộn hay bánh mì.

Cách làm kim chi cà rốt với củ cải giòn ngon đơn giản ở nhà hình 4

1 số lưu ý dành cho cách làm kim chi củ cà rốt

  • Nên lựa củ cà rốt, củ cải tươi không bị dập hay hư để cà rốt giòn và thơm và ngon.
  • Cần phải ngâm với muối hột lúc chế biến để củ cà rốt, củ cải mềm và bớt vị hăng.
  • Không cần phải ngâm quá lâu nếu không củ cà rốt, củ cải sẽ bị úng.
  • Sau khi ngâm muối, cần phải rửa củ cải với cà rốt thật sạch ở phía dưới vòi nước sạch để chúng bớt mặn, và vắt thật khô hết nước để thấm gia vị khi đảo.
  • Gia vị bạn cũng có thể giảm tăng dựa vô sở thích thực đơn mỗi gia đình mà giảm hay tăng he.
  • Món Kim chi cà rốt chúng ta bỏ thêm củ cải để màu sắc món kim chi thêm hấp dẫn ạ.
  • Đặt vào ngăn để mát để cất giữ được lâu hơn ha.

Khá là bắt mắt với màu của cà rốt, củ cải và ớt bột Hàn Quốc. Lưu ý rằng muốn có món kim chi cà rốt đúng chuẩn vị Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc là loại gia vị không thể không có. Nếu bạn thay thế bằng ớt bột của chúng ta thì được thôi, nhưng chắc chắn rằng sẽ không đúng vị đâu nhé, bởi ớt của chúng ta tạo ra hương vị kim chi khác đó. Vị ớt bột Hàn Quốc tuy cay nhưng không hề nồng. Mong là bạn làm thành công!

Add Comment