Cách làm kim chi củ cải khô giòn ngon hấp dẫn

Cách làm kim chi củ cải khô giòn ngon hấp dẫn rất thích hợp trong mùa hè để ăn kèm với các món ăn khác nhằm kích thích ngon miệng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Tuy là một trong những loại kim chi cơ bản của ẩm thực Hàn Quốc, nhưng món kimchi củ cải khô rất được ưa chuộng và yêu thích ở Việt Nam. Nếu bạn còn lăn tăn về công thức làm kim chi củ cải khô, hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp để có món kim chi ngon đúng vị nhất nhé.

+ 1kg củ cải khô
+ Vừng rang
+ 1 thìa dầu ăn
+ 1 thìa nước mắm
+ 50 gr ớt bột
+ 20gr hành lá
+ 30gr gạo nếp
+ ½ củ hành khô

Cách làm kim chi củ cải khô giòn ngon:

Cách làm kim chi củ cải khô giòn ngon hấp dẫn

 

Bước 1: Sơ chế củ cải khô

  • Củ cải khô các bạn rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm củ cải khoảng 30 phút
  • Sau khi ngâm củ cải các bạn vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Cho củ cải vào chảo dầu ăn xào 2 phút rồi tắt bếp, sau đó trút củ cải vào hộp dùng để muối kim chi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Vừng rang vàng thơm.

Bước 3: Làm kim chi củ cải

  • Hòa tan bột nếp trong nước lạnh rồi bắc lên bếp quậy đều, nấu thành hồ.
  • Để nước hồ nguội hẳn thì cho hành, tỏi, nước mắm và ớt bột vào trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp nước hồ vào hộp củ cải khô rồi trộn đều cho củ cải ngấm gia vị.
  • Khi ăn thì bốc kim chi ra đĩa rồi rắc vừng rang lên trên.

Kim chi củ cải khô được chế biến với công thức vô cùng đơn giản và nhanh gọn nhưng không phải ai cũng biết làm. Bởi vậy, nếu yêu thích món ăn này, các chị em nội trợ hãy tham khảo những bí quyết làm kim chi đơn giản của chúng tôi để có thể tự tay chuẩn bị nên những món ăn ngon cho bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phong phú.


Add Comment