Cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Nói đến kim chi chắc mọi người ai cũng biết phải không ạ, nếu chưa ăn thì bạn cũng đã xem tivi nhất là các phim hàn quốc nhắc rất nhiều. Kim chi một trưng của nó là rất cay, rất nhiều loại thực phẩm dùng làm kim chi trong đó có củ sen. Bạn đã biết làm kim chi củ sen hay chưa? cùng 7 monngonmoingay.net thực hiện cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Củ sen lâu nay các bạn thường dùng làm món xào rau quả hay kho thịt nay đổi sang món kim chi cho lạ miệng nhé! Cùng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để vào bếp nào các bạn.

+ Củ sen: 1 củ.
+ Ớt khô: 10 trái.
+ Gừng: 1 nhánh to.
+ 8 củ tỏi khô.
+ 5 nhánh hành hoa.
+ 1 củ cà rốt.
+ Ớt tươi: tùy theo sở trường.
+ Bột ngọt: 2 thìa súp.
+ Đường cát: ba muỗng súp.
+ Mắm: 300 ml.
+ Nước: 300 ml.

Cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà hình 1

Quy trình tiến hành làm món kim chi củ sen

Bước 1: Chế biến củ sen và các nguyên liệu

  • Củ sen gọt vỏ, thái miếng mỏng, khi đang xắt cho vô thau nước chanh tươi ngâm để cho khỏi đen, rồi vớt ra ngâm qua nước muối trong khoảng 20p , sau đó vớt ra vắt cho ráo nước.
  • Củ cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa sạch, rồi cắt bé.
  • Hành hoa thái vứt rễ, rửa cho thật sạch, thái thành từng khúc
  • Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch sẽ xắt miếng.
  • Tỏi khô bóc hết vỏ ngoài, ớt hiểm bỏ cuống.
  • Rồi để tỏi cùng gừng tươi, ớt vô băm nát rồi cho vào tô.

Cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành làm kim chi củ sen

  • Để xoong lên trên bếp cho nước, nước mắm, đường cát, mì chính vào khuấy tan. vặn lửa vừa, vừa phải nấu vừa khuấy cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi, thì điều chỉnh nhỏ lửa lại.
  • Cứ tiếp tục như thế cho đến khi tất cả hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa, trút hỗn hợp ra bát.
  • Trút ớt hiểm, tỏi, gừng giã nát vào hỗn hợp đã được nấu đảo đều những loại gia vị.
  • Sau đó cho thêm tiếp củ cà rốt, hành lá và củ sen vào với.
  • Mang găng tay hoặc dùng đũa đánh đều các nguyên liệu cho củ sen ngấm đều các gia vị.
  • Cho hết vào 1 chiếc lọ, đậy kín nắp.
  • Bỏ vô tầng mát của tủ lạnh để cho cất giữ được tốt hơn.
  • Sau 24 h là có thể sử dụng được sau đó ạ.

Cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức kim chi củ sen

  • Lấy lượng kim chi củ sen vừa đủ vào bát.
  • Ăn kim chi củ sen cùng các món ăn mặn, cơm trắng khi mùa đông là tuyệt vời nhất.

Cách làm kim chi củ sen giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà hình 4

Một số đề nghị lúc làm kim chi củ sen dành cho phương pháp làm món kim chi củ sen

  • Mua củ sen tươi ngon để cho bảo đảm độ giòn của kim chi.
  • Khi thái kim chi củ sen nhất định phải ngâm cùng nước chanh hay giấm lập tức để củ sen không bị đen cũng như kim chi được màu sắc đẹp hơn.
  • Nếu như ít dùng cay ta có thể lấy ớt khô và không dùng ớt tươi, nhưng nếu như dùng cay nhiều các bạn có thể cho thêm nữa ớt hiểm.
  • Những loại gia vị có độ mặn ngọt khác nhau chúng ta nêm nếm tùy theo sở trường của mình he.
  • Đảo hỗn hợp trong khâu sau cùng ta không phải đảo quá lâu tránh cho củ sen ra nước sẽ không còn giòn của kim chi, khiến kim chi không được thơm ngon

Sau khi làm xong món kim chi củ sen cho gia đình thưởng thức tôi chắc chắn bữa cơm gia đình bạn hôm đó sẽ ngon miệng hơn, các thành viên sẽ ăn cơm nhiều hơn bình thường cho mà xem. Kim chi bảo quản trong tủ lạnh sẽ rất ngon nên các bạn làm thật nhiều để tủ lạnh mà ăn dần, không sự bị hư nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi củ sen và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình.

Add Comment