Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc giòn ngon lạ miệng ngày đầu đông

Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc giòn ngon lạ miệng ngày đầu đông của 7monngonmoingay.net là món ngon dễ ăn và là một trong những lựa chọn tuyệt vời dành cho người đang muốn giảm cân. Bằng việc lên men các loại rau củ sau khi sơ chế sạch, rồi trộn lẫn tất cả nguyên liệu và ngâm chúng với ớt, kim chi có nhiều chất xơ, vừa ngon bổ rẻ lại sản sinh ra nhiều vi khuẩn sống rất có lợi cho hệ tiêu hóa của nhà bạn đấy. Hãy làm và trải nghiệm nhé.

+ Dưa leo: 4 quả
+ Muối: 4 thìa
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Củ cải: 1 củ
+ Tôm ướp muối: 1 thìa
+ Cơm trắng: 2 thìa
+ Tỏi, gừng
+ Đường: 1 thìa
+ Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa
+ Nước mắm: 3 thìa

Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc:

Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc giòn ngon lạ miệng ngày đầu đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, dùng dao chẻ dưa làm 4 theo chiều dọc nhưng không chẻ hẳn ra.
  • Cho dưa vào nồi nước muối loãng vừa đun sôi, để yên 45 phút cho dưa mềm và có độ dai ngon.
  • Củ cải, hành tây gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Làm hỗn hợp trộn

  • Củ cải thái sợi, hành lá và hành tây băm nhuyễn.
  • Cho củ cải, hành lá, hành tây vào âu rồi thêm tương ớt Hàn Quốc, nước mắm, đường vào và trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Xay nhuyễn tỏi, gừng, cơm trắng, tôm với ¼ chén nước làm nước sốt muối kim chi.

Bước 4: Muối kim chi dưa leo

  • Cho nước sốt và hỗn hợp củ cải vào âu rồi dùng tay bóp đều cho các nguyên liệu dính lại với nhau.
  • Rửa lại dưa leo rồi dùng khăn sạch thấm khô nước.
  • Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào giữa các kẽ dưa leo rồi xếp chúng vào hộp.
  • Để hộp kim chi ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh thêm 3 ngày nữa là cả nhà đã có món kim chi dưa leo ngon lành rồi.
Với cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc giòn ngon lạ miệng ngày đầu đông các bạn đã tích trữ được món ngon nhiều chất xơ có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Không tốn quá nhiều thời gian chế biến, bạn đã nhanh chóng hoàn thành món kim chi dưa leo dai giòn mà đậm đà vừa ăn. Nếu dùng món này cho thực đơn giảm cân hàng ngày, hãy ăn kèm nó với đậu phụ luộc nhé, sẽ rất ngon miệng đấy ạ. 


Add Comment