Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà

Món kim chi Hàn Quốc đang dần trở thành một món ăn quen thuộc được rất nhiều người Việt ta dùng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên nhu cầu làm nên một món kim chi ngon đang được rất nhiều người quan tâm. Món kim chi ngó sen 7monngonmoingay.net sắp giới thiệu đến các bạn là một trong số, với vị ngon đặc trưng lạ miệng, kim chi ngó sen sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn vô cùng tuyệt vời. Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà rất đơn giản, với công thức chế biến đơn giản của chúng tôi, bạn sẽ có được những phần kim chi ngon nhất, hấp dẫn nhất cho gia đình mình đấy.

+ Ngó sen: 300g.
+ 100gr rau muống.
+ 200g cải thảo.
+ 100 gam củ cà rốt.
+ Củ sen: 300 gr.
+ Đường: hai muỗng cà phê.
+ Giấm gạo.
+ 1 nhánh bé gừng tươi.
+ Ớt đỏ: 5 trái.
+ Tỏi: một củ.
+ 2 muỗng cà phê muối.

Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà hình 1

Các bước làm kim chi ngó sen

Bước 1: Chế biến nguyên vật liệu

  • Mang ngó sen rửa sạch sẽ, thái thành khúc vừa phải, bỏ vô bát để ngâm qua nước pha chanh loãng.
  • Lấy củ sen cạo vỏ ngoài, rửa cho sạch, thái miếng mỏng, bỏ vào để ngâm với cùng ngó sen cho trắng sau đó đem rửa lại hết qua nước sạch sẽ rồi lấy ra để cho khô nước.
  • Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch, tỉa hoa rồi thái lát tròn mỏng.
  • Mang cải thảo rửa sạch xắt khúc vừa phải
  • Rau muống bỏ gốc già, lặt tất cả lá, rửa cho thật sạch thái thành từng khúc vừa.
  • Sử dụng 1 cái bát hòa muối ăn vào và cho cà rốt, rau muống, cải thảo vô để ngâm chừng 5ph thì đem rửa trở lại lần nữa qua nước sạch sẽ, sau đó với ra đặt ráo bớt.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt đỏ nhặt bỏ phần cuống, bằm bé.
  • Gừng tươi cạo phần vỏ, rửa cho thật sạch, thái sợi nhỏ.
  • Trút tất cả các loại rau củ như là: cà rốt, cải thảo, ngó sen, rau muống và trộn cho thật đều rồi bỏ vô ba mươi gam muối, hai muỗng nhỏ đường cát.
  • Khuấy đổ các loại rau củ thấm và để ngâm 1/2h, rồi lấy ra để cho ráo bớt nước, đổ phần nước đã ngâm đi nghen.

Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện chế biến món Kim chi ngó sen

  • Để xoong lên trên bếp bỏ vào đấy: 600ml giấm, 220 g đường cát, 1 muỗng nhỏ muối. Nấu sôi để cho đến khi đường cát chảy toàn bộ thì nhắc xuống, để hết nóng.
  • Cho thêm tiếp gừng thái sợi, tỏi bằm, ớt băm vào.
  • Sử dụng bình bằng thủy tinh làm sạch bằng nước sôi nóng, để khô nước.
  • Tiếp đấy đổ hỗn hợp rau và củ vô bình thủy tinh.
  • Cho nước giấm đường vô ngập hỗn hợp, nắp kín.
  • Đặt ngâm chừng một ngày thì ăn được.

Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Làm đẹp và ăn món kim chi ngó sen

  • Cho kim chi ngó sen ra đĩa, cho thêm ít vừng rang tăng hương vị.
  • Nhâm nhi kim chi ngó sen với cơm trắng.

Cách làm kim chi ngó sen ngon tuyệt là miệng ngay tại nhà hình 4

1 số lưu ý dành cho phương pháp làm món kim chi ngó sen

  • Chọn mua những loại rau củ vẫn tươi, để cho món kim chi được độ giòn hấp dẫn ha.
  • Trước khi chế biến nên ngâm các rau củ cùng nước muối ăn pha loãng để cho khử vị hăng và vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
  • Nêm nếm những gia vị theo sở thích nhưng phải nêm cho thật đều với các loại gia vị khác.
  • Nếu như lấy không hết món kim chi ngó sen, bạn phải đậy vung thật kỹ sau đó cho vô ngăn mát tủ lạnh cất giữ mới được lâu hơn bạn nhé!

Kim chi ngó sen thật ngon và hấp dẫn phải không các bạn, nhìn những phần kim chi ngó sen thơm ngon đầy màu sắc hấp dẫn kia, các bạn có muốn tự mình làm và thưởng thức vị ngon hấp dẫn của nó không nào, tất cả những gì bạn cần làm đã được chúng tôi hướng dẫn rồi. Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon cho bữa ăn gia đình nhé.

Add Comment