Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà

Kim chi thì không còn là chủ đề lạ đối với mọi người. Chúng ta đã làm đủ loại kim chi theo kiểu Hàn Quốc đến Việt Nam rồi. Hôm nay 7monngonmoingay.net cũng với chủ đề kim chi nhưng là một cách chế biến hoàn toàn mới đó là cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà. Kim chi đem xào với đậu phụ, nghe thật lạ quá, nhưng đừng bỏ qua, hãy tiếp tục xem là cách làm này như thế nào, thử làm theo xem sao sau đó thì nếm thử một miếng xem rồi mới cho ý kiến chính xác được chứ đừng vội vã "nhìn mặt mà bắt hình dong" nghen. Nào, mời mọi người cùng chúng tôi vào bếp, chuẩn bị nguyên liệu và thử sức nhá.

+ Kim chi chay: 100g.
+ 1 bìa đậu hũ.
+ 1 cây hành boa rô.
+ Hành tím: 1 củ.
+ Các gia vị: dầu ăn xì dầu, rượu gạo trắng, mì chính, muối ăn.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 1

Các bước làm kim chi xào đậu phụ

Bước 1: Sơ chế đậu phụ và các loại nguyên liệu

  • Đậu hũ sau khi mua về ta đem luộc sơ với 1 chút muối hạt, sau đó vớt ra đặt cho hết nước.
  • Cắt đậu hũ ra thành các miếng vuông bé vừa phải.
  • Bắt chiếc chảo lên trên bếp, đun nóng, sau đó đổ dầu thực vật vào. Tới khi dầu sôi, chúng ta trút đậu hũ vào chiên vàng. Chú ý là lúc chiên rán các bạn phải dở đều cả 2 mặt đậu phụ nhé. Sau đó, cho đậu phụ lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Hành boa rô vứt những lá úa, xắt bỏ rễ, rửa cho thật sạch, sau đó cắt khúc vát, mỏng thôi he.
  • Hành lột vỏ già đi, đập dập, bằm nhỏ.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món kim chi xào đậu phụ

  • Lấy lại chiếc chảo vừa rán đậu phụ, nếu như còn nhiều dầu thừa, chúng ta bỏ bớt dầu vô tô ha.
  • Mở lửa nấu cho dầu nóng trở lại, rồi trút hành vào chiên thơm.
  • Cứ tiếp tục cho đậu hũ với tỏi tây đã chuẩn bị trước đó vô xào cùng
  • Sau đó cho tiếp kim chi ăn chay vô xào chung với đậu hũ, đảo cho thật đều.
  • Chúng mình nêm thêm xì dầu, mì chính, rượu trắng gạo sao vừa miệng, đảo cho thật đều 1 lượt nữa sau đó tắt bếp.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn kim chi xào đậu phụ

  • Lúc kim chi xào đậu phụ đã hoàn tất, chúng ta cho vào đĩa, có thể trang trí thêm một xíu rau ngò hoặc một quả ớt tỉa cắt hoa ở bên trên để cho bắt mắt.
  • Thưởng thức kim chi xào đậu phụ với cơm trắng sẽ rất ngon cũng như lôi cuốn nhé.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách làm kim chi xào đậu phụ

  • Trước khi chiên rán đậu phụ, ta lưu ý để cho đậu hũ ráo mới chiên rán, tránh khi rán bị bắn dầu he.
  • Chiên những miếng đậu phụ sao cho vàng đều khắp cả hai phía, như thế xào cùng kim chi chay đậu hũ mới ngon mà lại không nát.
  • Nếu không thích vị xì dầu, mọi người hãy thay bằng các loại tương hoặc nước mắm thơm và ngon đều được nhe.
  • Rượu gạo cũng thay thế bằng rượu sake, cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng món kim chi xào đậu phụ.
  • Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà phải nêm nếm gia vị để cho hợp lý, tuy nhiên, lưu ý rằng món kim chi đã có độ chua, cay và mặn rồi đó, cho nên chúng ta nên chú ý không để món kim chi xào đậu phụ bị mặn quá nhé.

Nào nào, đĩa kim chi xào đậu phụ nóng hổi đã xong rồi. Nói thật là mình chỉ cần nhìn kim chi thôi là đã thèm lắm luôn. Nay còn được xào với đậu phụ, món tủ yêu thích của mình nữa thì thôi rồi. Đảm bảo với món nào mà ăn với cơm nóng những ngày mùa đông lạnh lạnh thì thật là tuyệt luôn đó. Bạn thì sao, bạn có đĩa kim chi xào với đậu phụ nóng hổi thơm ngon chưa nào, chúc bạn thành công nhé!

Add Comment