Cách làm lẩu ếch sa tế cay ngon lạ miệng

Cách làm lẩu ếch sa tế cay ngon lạ miệng là sự sáng tạo tuyệt vời cho mùa đông không lạnh. Tưởng tượng ngày cuối tuần gió rét, được ngồi quây quần cùng người thân bên ngồi lẩu nghi ngút khói, thơm lừng với các loại rau và nấm tươi ngon thanh mát, ăn kèm với những miếng thịt ếch ngọt thơm chắc thịt thật tuyệt vời ông mặt trời.Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp trổ tài ngay món lẩu ếch sa tế cho cuối tuần này thêm vui nhé bạn.

+ Thịt ếch: 500 g
+ Cà chua: 2 trái
+ Nấm rơm: 150 g
+ Riềng, sả, hành tím
+ Ớt hiểm: 3 trái
+ Sa tế
+ Rau ngò gai
+ Rau ăn kèm: nấm kim châm, rau cần, hoa thiên lý,…
+ Bún, đậu hũ trắng
+ Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

Cách làm lẩu ếch sa tế:

Cách làm lẩu ếch sa tế cay ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế ếch

  • Ếch lột da, làm sạch, chặt làm 4 rồi cho sa tế vào ướp 15 phút cho ếch dậy mùi sa tế.
  • Đun nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho ếch vào xào săn cùng chút nước mắm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cà chua rửa sạch, thái miếng cau.
  • Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, khía chữ thập trên đầu.
  • Riềng gọt vỏ, xắt sợi nhuyễn.
  • Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc dài 10cm.
  • Đậu hũ rửa sơ rồi cắt miếng vuông khoảng 2cm.
  • Hành tím, ớt hiểm rửa sạch, đập dập.
  • Rau om, ngò gai nhặt, rửa sạch, cắt khúc 2cm.
  • Rửa sạch và để ráo các loại rau nhúng kèm.

Bước 3: Nấu lẩu

  • Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím và ớt hiểm, rồi cho ếch và nấm rơm vào xào cùng.
  • Thêm ít nước mắm gia vị lẩu thái cùng 1, 5 lít nước sôi, sả, riềng, cà chua vào nồi đun cùng.
  • Cuối cùng cho đậu hũ ngò gai và rau om vào nồi lẩu.

Bước 4: Thưởng thức món lẩu ếch sa tế:

  • Khi ăn thì dùng các loại rau nhúng kèm và ăn cùng với bún tươi.

Món lẩu ếch sa tế vớ những miếng thịt ếch ngọt vị, thơm mềm, kết hợp với những nguyên liệu thanh mát như rau xanh, đậu hũ, nấm rơm thêm chút hương vị cay nồng của  sa tế và ớt hiểm đem đến cho gia đình bạn một món lẩu thơm ngon hài hòa hương vị, rất đáng để bạn trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Add Comment