Cách làm lẩu ếch thơm ngon bổ dưỡng ngày mưa


Thịt ếch không những là thức ăn ngon, rẻ mà còn là thức ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe! Do vậy, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt ếch. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ gợi ý cho bạn những cách nấu lẩu ếch thơm ngon bổ dưỡng! Hãy cùng trổ tài bạn nhé.

Nguyên liệu làm lẩu ếch:

  • Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)
  • Xương ống 500 gr
  • Măng 500 gr
  • Rau muống
  • Mùi tàu, lá chanh
  • Cà chua: 3 quả
  • Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

Cách làm lẩu ếch:

Cách làm lẩu ếch thơm ngon bổ dưỡng ngày mưa

Bước 1: Ninh xương làm nước lẩu

  • Xương ống rửa sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt bếp,
  • Gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Nhặt, rửa rau muống, mùi tàu, để ráo nước. Cắt mùi tàu thành khúc dài như rau muống.
  • Măng xắt con chì, luộc 5 phút, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Làm lẩu đùi ếch

  • Ướp thịt ếch với sả và gia vị, rồi chiên chín.
  • Tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.
  • Xào măng với hạt nêm.
  • Trút thịt ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều.
  • Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt bếp.

Cách làm lẩu ếch thơm ngon bổ dưỡng rất phù hợp với bữa ăn gia đình ngày se lạnh, đặc biệt là trong những ngày mưa gió. Khi ăn, đun sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng vào, sau đó cho rau nhúng lẩu vào và đun sôi trở lại rồi thưởng thức.Có thể chuẩn bị thêm vài đĩa gia vị chanh ớt để chấm kèm cho đậm đà. 


Add Comment