Cách làm lẩu vịt cay cho ngày đông miền Bắc


Miền Bắc đi qua những ngày đông lạnh giá, những đĩa thức ăn bày lên bàn đôi khi chưa kịp ăn đã nguội lạnh, nên dường như ai cũng muốn có những bữa ăn nóng hổi và ấm áp xum vầy hơn. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm lẩu vịt cay cho ngày đông miền Bắc giúp mọi người xoa dịu đi cái buốt giá trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm lẩu vịt cay:

  • 1,5 kg vịt
  • Dưa cải chua: 1 chén
  • Chao: 1/2 hũ
  • Sả đập dập: 2 nhánh
  • Gừng: 1 miếng
  • Hành khô: 3 củ
  • Ớt: 2 quả
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột nêm, nước mắm.
  • Các loại rau nhúng ăn kèm.

Cách làm lẩu vịt cay:

Cách làm lẩu vịt cay cho ngày đông miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch dưa cải chua, vắt khô rồi thái miếng vừa ăn.
  • Gừng rửa sạch, giã nhuyễn rồi dung cả nước và bã gừng vừa giã chà lên mình vịt để khử mùi hôi.
  • Rửa lại vịt qua nước lạnh cho thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ tỏi, hành rồi giã nhuyễn cùng tiêu.

Bước 2: Sơ chế vịt

  • Ướp khoảng 20 phút thịt vịt trong 1 cái âu to với tỏi, chao, hành, tiêu.
  • Trộn đều các nguyên liệu lên sao cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Thực hiện làm lẩu vịt cay

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành khô đã thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào nồi, xào thơm.
  • Tiếp tục cho dưa cải chua vào xào cùng thêm khoảng 3 phút nữa.
  • Sau đó thịt vịt vào xào săn.
  • Cuối cùng các bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt vịt được chín mềm.

Cách làm lẩu vịt cay cho ngày đông miền Bắc luôn ấm lòng đã hoàn thành nhanh gọn. Sau khi vịt chín mềm, các bạn đổ lẩu ra nồi lớn vừa ăn rồi bắc lên bếp gas mini hoặc bếp từ, bếp cồn, bếp từ… Đun nồi nước lẩu sôi lại rồi nhúng các loại rau lẩu vào ăn kèm. Lẩu vịt cay dùng nóng và thật ngon khi thời tiết lạnh. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu vịt cay hấp dẫn này nhé!


Add Comment