Cách làm lòng non xào hành dân dã mà ngon khó cưỡng

Cách làm lòng non xào hành sẽ để lại trong bạn những ấn tượng rất khó quên đấy.Đã từ lâu, chúng ta đã biết sử dụng lòng lợn để chế biến thành các món ngon trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt, đây không phải đặc sản gì khó tìm nhưng trước đây thường phải là những dịp đặc biệt, hoặc có giỗ, có đám thì mới thấy món từ lòng. Còn bây giờ vào những bữa ăn bình thường, lòng lợn để chế biến món ăn đã rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai  cũng có thể chế biến được lòng heo thành những món ngon, giòn thơm đâu nhé. Bạn đã từng thử làm món lòng non xào hành chưa, chắc chắn nó sẽ đem lại cho cả gia đình bạn một khẩu vị mới rất hấp dẫn đấy nhé, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết sạch cho xem. Lòng giòn sần sật lại thơm mùi hành, ít ai có thể kiềm lòng trước món ăn hấp dẫn. Cùng mình học cách nấu món lòng non xào hành cực ngon này nhé.

+ Lòng lợn: 300g
+ Dạ dày: 150g
+ Hành hoa: 1 nắm vừa
+ Ớt chuông đỏ: ½ quả
+ Hành khô: 1 củ
+ Hạt tiêu: ½ thìa nhỏ
+ Bột canh, dầu ăn.

Cách làm lòng non xào hành dân dã mà ngon khó cưỡng

Cách làm lòng heo xào hành:

Bước 1: Bước đầu tiên rất quan trọng, bạn cần làm là làm sạch phần lòng lợn, dạ dày, bằng cách lộn trái lại, lấy hết màng mỡ bên trong, sau đó cho một nắm bột mì có trộn chút muối vào và bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh để chà xát những gì còn sót lại rồi rửa lại thật sạch. Với cách này lòng heo vừa sạch và trắng mà không còn mùi hôi. Tiếp theo, ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu xay, hành khô băm nhỏ cùng ½ thìa bột canh nhé.

cach-lam-long-non-xao-hanh-dan-da-ma-ngon-kho-cuong-1Bước 2: Sau đó bạn trộn đều lòng heo và ướp 15 phút trước khi xào lòng sẽ đậm đà hơn rất nhiều.Bạn bỏ rễ hành và bỏ lá héo rồi rửa sạch và cắt khúc. Ớt chuông đỏ đem thái lát mỏng.

cach-lam-long-non-xao-hanh-dan-da-ma-ngon-kho-cuong-2Bước 3: Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành hoa với  dầu ăn, rồi cho lòng heo vào xào với lửa lớn, bạn cho vào chút gia vị rồi đảo đều. Sau đó múc lòng ra bát.Vẫn sử dụng chiếc chảo đó bạn tiếp tục cho một phần hành hoa vào rồi cho ớt chuông vào xào chung nhé.

cach-lam-long-non-xao-hanh-dan-da-ma-ngon-kho-cuong-3Bước 4: Cuối cùng, cho phần lòng đã xào vào chung và đảo nhanh tay.Bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút thôi nhé. Bạn thêm phần hành hoa còn lại vào rồi đảo thêm 30 giây rồi cho món lòng non xào hành ra đĩa và thưởng thức  ngay nhé.

cach-lam-long-non-xao-hanh-dan-da-ma-ngon-kho-cuong-4Chỉ với những nguyên liệu rẻ tiền là lòng heo nhưng cả gia đình bạn đã có một bữa ăn cùng hấp dẫn, ngon miệng rồi đấy. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.


Add Comment