Cách làm măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp siêu hấp dẫn

Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp được xem như là một món ăn dành cho giới quý tộc thượng lưu đúng không các bạn? Các bạn đã có cơ hội thưởng thức qua chưa ạ? Tuy rằng món ăn này nổi tiếng về mùi vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại có cách làm vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự làm đấy ạ. Nếu như bạn vẫn còn băn khoăn về cách làm món ngon này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của 7monngonmoingay.net nhé!

+ Thịt bò: 200g
+ Măng tây: 200g
+ Cồi sò điệp: 150g
+ Tỏi, hành khô, hành lá, rau mùi, gừng
+ Muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng

Cách làm măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp siêu hấp dẫn

Cách làm măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp

Bước 1: Sơ chế măng tây

Bạn rửa sạch măng tây, dùng dao cắt bỏ bớt phần cứng, tước bỏ sơ rồi thái lát xéo.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò bạn rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng, bạn cho thịt bò vừa thái vào bát cùng 1/2 thìa cà phê muối, một chút dầu hào, bạn trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế cồi sò điệp

Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch, bạn dùng rượu trắng và gừng  thái sợi để rửa nhằm khử mùi tanh của cồi sò điệp, bạn để chừng 10 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch, vớt bỏ những sợi gừng còn sót lại.

Bước 4: Xào măng tây, thịt bò, cồi sò điệp

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào chảo xào cho thịt chín tái, trút ra đĩa, để riêng.

– Vẫn dùng chảo đó, bạn thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho cồi sò điệp đã sơ chế vào đảo nhanh tay với lửa lớn.

– Tiếp theo, bạn cho măng tây vào chảo xào cùng, nêm chút gia vị cho vừa miệng, đảo đều tay, bạn nhớ là không nên xào quá lâu vì như vậy sẽ làm măng tây mất vị giòn nhé.

– Cuối cùng, bạn cho thịt bò đã xào sơ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị, tắt bếp, rắc chút hành lá, rau mùi thái nhỏ vào và múc ra đĩa.

Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp đã sẵn sàng lên bàn tiệc của gia đình bạn rồi đấy ạ. Trông thật hấp dẫn đúng không ạ? Giờ thì chúng ta cũng đã trở thành những nhà quý tộc thượng lưu sành ăn rồi các bạn nhỉ? Chúc bạn và gia đình ngon miệng với măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp nha!


Add Comment