Cách làm mề gà xào sả ớt chuẩn vị nhất

Cách làm món mề gà xào sả ớt không còn gì xa lạ với các bà nội trợ của gia đình Việt rồi đúng không nào. Nhiều người nghĩ rằng mề gà không thể nấu được món gì ngon cả nhưng thực sự thì đó là ý nghĩ quá sai lầm. Mề gà trông vậy nhưng lại chế biến được khá nhiều món ăn ngon như xào sả ớt hay dùng trong nấu miến hay luộc. Cách nấu mề gà xào sả ớt khá đơn giản mà thật dễ dàng, bạn có thể chế biến một cách nhanh gọn ngay sau khi đã mua đầy đủ nguyên liệu cho món ăn này. Mề gà xào sả ớt hà nội được cho là ngon và chọn vị nhất mà mình chưa thấy một nơi nào có thể nấu được ngon cho bằng. Phải chăng người ta có một cách thức chế biến riêng nào đó mà lại nấu được hương vị thơm ngon đến vậy. Chút cay cay của ớt cộng với hương sả thơm nồng như làm cho món ăn cuốn hút thêm. Giờ thì chúng mình cùng nhau nấu món mề gà xào sả ớt chuông ngon cơm này nhé!

+ Mề gà cùng với tim gà 400g.
+ Sả cùng với vài nhánh tỏi, ớt chuông và vài lát ớt nhỏ.
+ Bột nghệ cùng với một chút tiêu.
+ Gia vị: Mắm, muối và mì chính.

Cách làm mề gà xào sả ớt chuẩn vị nhất

Cách làm mề gà xào sả ớt

Chúng mình có thể bắt đầu từ khâu sơ chế nguyên liệu cho món mề gà xào sả ớt này nhé! Bước này khá quan trọng, quyết định đến độ thơm ngon của món ăn này đó bạn.

– Mề gà sau khi mua về bạn cần làm sạch chúng bằng cách lấy một chút muối tinh cùng với một chút giấm hay chanh sát mạnh vào miếng mề cho sạch nhớt cùng với cặn bẩn và mùi hôi vốn có của mề gà. Còn với tim gà thì bạn chỉ cần rửa sạch rồi ngâm chúng với một chút muối pha loãng cho sạch nhớt bẩn là được. Sau khi đã rửa sạch tất cả mề cùng tim gà thì bạn lấy một con dao sắc thái chúng thành từng lát dày chừng 1 cm vừa ăn.

– Tiếp đó bạn lấy vài củ hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ rồi dùng chày hay má dao đập dập chúng ra rồi băm cho thật nhỏ. Bạn lấy một nửa số hành tỏi vừa băm ướp với mề cùng tim gà còn một nửa thì để tý nữa phi thơm lên.

– Sau khi bạn băm hành tỏi xong thì bạn có thể lấy một bát tô nhỏ cho hành tỏi băm nhỏ ban nãy vào ướp với mề, tim gà cùng với một chút ớt thái lát và chút gia vị gồm tiêu say, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, bột ngọt vào trộn đều cho mề ngấm gia vị. Bạn có thể ướp chừng khoảng 20 phút cho cách nấu mề gà xào sả ớt được ngon đậm đà hơn.

– Với sả thì bạn thái thành từng lát chéo mỏng. Ớt chuông cũng thái tương tự sả bạn nhé! Hành tây thái lát mỏng. Bạn chú ý cần làm sạch trước khi thực hiện thái tất cả các nguyên liệu trên bạn nhé!

Bây giờ chúng mình chuyển sang công đoạn chế biến món ăn ngon này đi thôi. Chỉ còn mất vài phút nữa là bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này rồi đó.

– Đầu tiên bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm chút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên sau đó mới cho mề và tim gà vào xào cùng. Bạn nhớ xào với lửa vừa chừng 3 đến  4 phút cho mề gà chín rồi mới chút ớt, hành tấy, sả vào đảo đều. Cuối cùng chúng mình chỉ việc cho thêm một chút dầu hào vào mề xào rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn là có thể tắt bếp bắc ra rồi.

Khi mề xào bắc ra thì bạn có thể chút hết ra đĩa rồi rắc thêm chút tiêu cùng hành lá, rau mùi lên trên và bày biện sao cho đẹp mắt là được. Mề gà xào sả ớt thơm ngon nóng hổi đang chờ bạn thưởng thức rồi đó. Ngoài ra bạn có thể thực hiện nấu món gà chọi xào sả ớt thơm ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức vào một ngày trời mát mẻ nào đó bạn nhé!


Add Comment