Cách làm mì xào giòn thập cẩm ngon và đơn giản nhất

Có được bí quyết của cách làm  mì xào giòn không chỉ giúp các chị em nội trợ tìm được công thức chế biến một món mì vừa ngon, vừa bắt mắt có thể đãi gia đình bất cứ lúc nào mà còn có thêm lựa chọn để biến tấu bữa cơm thêm phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này có thể thực hiện cách nấu mì xào giòn chay rất thích hợp cho những ngày ăn chay nữa đấy nhé. Với công thức làm mì xào giòn này chắc chắn sẽ  mang một hương vị rất lạ miệng và hấp dẫn. Trong bài này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì xào giòn thập cẩm mà mình học được từ mẹ. Vị giòn giòn của mì chiên vàng kết hợp với tôm, thịt tươi ngon, rau củ mềm ngọt  cùng vị đậm đà của các  nguyên liệu và gia vị đi kèm, tất cả hòa vào đã tạo nên một màu sắc cùng hương vị rất đặc trưng mà không thể cưỡng lại được. Bạn có thể tự tay thực hiện cách làm mì xào ngon nhất tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và chính người thân của mình. Chủ nhật rảnh rang bạn có thể đổi vị cho cả nhà sẽ rất thú vị đấy. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm món mì xào giòn này nhé.

+ Mì trứng sợi nhỏ
+ Nấm đông cô, bông cải xanh, cải ngọt, cà rốt, hành tây, đậu đũa
+ 300gr tôm 200gr thịt chem chép làm sẵn. Bạn có thể thêm thịt bò, hoặc hải sản tùy theo sở thích
+ Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu, nước tương, bột nêm
+ 2 thìa cà phê bột năng

Cách làm mì xào giòn thập cẩm ngon và đơn giản nhất

Cách làm món mì xào giòn thập cẩm

Cách làm mì xào giòn đơm giản không đến 30 phút là bạn đã có món mì xào giòn cực kì hấp dẫn. Những sợi mì giòn rụm kết hợp với các loại rau củ và hải sản đem đến hương vị thơm ngon cho gia đình thân yêu đấy. Đầu tiên, tôm đem rửa sạch với muối, sau đó lột  vỏ và rút chỉ đen, rửa lại với nước để cho ráo nước. Chem chép để nguyên, ngâm nước muối 5 phút rồi chà sạch vỏ. Phần cải ngọt, cà rốt, đậu đũa đem rửa sạch và thái thành từng khúc vừa gắp, hành tây thái lát vừa ăn. Đem ngâm nấm cho thật mềm, cắt bỏ phần chân nấm rồi rửa lại với nước rồi để ráo.

Bắc  nồi nước lên bếp đun sôi nước, cho vào 1 thìa dầu ăn và một ít muối. Nước sôi luộc sơ rau cải ngọt, đậu đũa, và bông cải xanh rồi vớt ra rổ để ráo. Có thể cho ngay vào nước lạnh để giữ màu cho rau củ nhé.Mì  đem ngâm nước cho mềm rồi dùng tay xé cọng mì cho tơi ra, vớt ra để ráo.

Cho chảo lên bếp và cho dầu vào. Đun sôi dầu và cho mì vào chiên. Cách làm mì chiên giòn là chiên mì ngập trong dầu và đợi dầu sôi mới thả mì vào để mì chiên sẽ bị không chai.Khi mì vàng thì vớt ra rổ, lót ít giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong mì.

Cho 2 thìa bột năng vào hòa với một ít nước lạnh.Cho 2 thìa dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm tỏi. Sau đó bỏ cà rốt vào xào cho đến khi mềm, tiếp tục cho nấm đông cô vào, để lửa lớn và đảo nhanh tay.Nấm và cà rốt chín, thì cho hải sản và tôm vào. Khi thịt tôm chín, bạn tiếp tục cho tất cả các loại rau, bông cải vô, rồi nêm nêm một chút muối, bột nêm, dầu hào và nước tương cho vừa  ăn.

Tiếp tục đảo để rau chín, cho chén bột năng đã hòa  với nước lạnh vào; khuấy nhanh và đều tay cho đến khi thấy  hơi sền sệt thì nêm nếm lại một lần nữa. Tắt bếp và cho ít dầu mè, hạt tiêu cho thơm.  Sau đó múc rau củ xào hải sản lên trên mì. Thưởng thức thôi nào.

Món này nếu dùng nóng thì cực kì ngon. Mì giòn rụm cùng với vị thanh  mát của rau củ, vị ngọt của hải sản sẽ thật hấp dẫn. Chúc bạn thành công .


Add Comment