Cách làm món bạch tuộc xào rau muống dai giòn thơm ngon

Món bạch tuộc xào rau muống là món ăn khá mới lạ đối với chúng ta. Món ăn này có hương vị rất đặc trưng, thơm ngon dai giòn và còn rất bổ dưỡng nữa. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn mang đến những điều thú vị và mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn! Hãy để 7monngonmoingay.net bật mí công thức nấu món này giúp bạn nhé!

+ 300g bạch tuộc
+ 100g cọng rau muống
+ Gừng, hành, tỏi.
+ 2 quả ớt hiểm
+ Rượu vang đỏ
+ Màu dầu điều
+ Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, giấm gạo lên men.

Cách làm món bạch tuộc xào rau muống:

Cách làm món bạch tuộc xào rau muống dai giòn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế bạch tuộc thật sạch.
  • Rau muống làm sạch cọng rồi thái khúc khoảng 4cm.
  • Hành tỏi, gừng băm nhuyễn, ớt hiểm đập dập.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

  • Ướp bạch tuộc với 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 2 quả ớt hiểm đập dập.
  • Sau đó cho thêm 1 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa dầu điều, 1 thìa rượu vang, 1/2 thìa dầu hào, 2 muỗng hạt nêm.
  • Ướp trong khoảng 5 phút cho thấm.

Bước 3: Bạch tuộc xào rau muống

  • Pha sốt: trộn đều 1 thìa rượu vang đỏ, 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo lên men và 1/2 thìa dầu hào.
  • Phi thơm hành tỏi băm rồi cho bặch tuộc vào xào săn.
  • Cho 1/2 lượng sốt vào xào cùng rồi trút ra đĩa.
  • Cho rau muống vào xào, cho nốt 1/2 lượng sốt còn lại sau đó đổ bạch tuộc vào xào thật đều.
  • Tắt bếp, cho bạch tuộc xào rau muống ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên rồi thưởng thức.

Món bạch tuộc xào rau muống nghe lạ nhưng lại có hương vị rất quen thuộc. Món ăn này có mùi thơm ngậy, khi ăn bạch tuộc sẽ có vị giòn dai, thơm bùi cùng với vị sần sật của rau muống tạo nên một nét rất đặc trưng. Hi vọng rằng món ăn này sẽ làm mới bữa cơm của gia đình bạn1 Chúc bạn thành công!


Add Comment