Cách làm món bánh canh tôm cua đơn giản mà cực ngon

Bánh canh tôm cua là món ăn ngon và quen thuộc của người dân Nam Bộ, người miền Bắc rất ít có cơ hội được thưởng thức món ăn này đúng hương vị chuẩn. Và đó chắc hẳn là niềm ao ước của nhiều người đúng không ạ. Không để các bạn phải chờ lâu hơn nữa, ngay bây giờ 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ công thức làm món bánh canh tôm cua đúng chuẩn vị Nam Bộ. Các bạn cùng tham khảo nhé.

+ Sườn heo: 300 gr
+ Thịt băm: 150 gr
+ Cua: 100 gr
+ Tôm: 200 gr
+ Hành tím: 2-3 củ
+ Bánh canh
+ Hành lá, bột năng
+ Bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều, viên gia vị bánh canh.

Cách làm món bánh canh tôm cua đơn giản mà cực ngon

Cách làm món bánh canh tôm cua

Bước 1: Sơ chế sườn

  • Sườn mua về bạn rửa sạch rồi chần qua nước sôi, rửa lại thật sạch với nước lần nữa.
  • Bắc nồi lên bếp, cho sườn vào nồi ninh, cho thêm 2 viên bánh canh và ½ hành tím thái mỏng vào nồi ninh. Khi nồi ninh sôi bạn cho lửa nhỏ lại cho đến khi sườn mềm và ra nước ngọt.

Bước 2: Sơ chế tôm, cua và các nguyên liệu khác

  • Tôm bạn rửa sạch, bóc hết vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở sống lưng tôm sau đó cho tôm ra đĩa.
  • Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Hành tím ta bóc vỏ, dùng dao thái mỏng.
  • Thịt cua và thịt băm ta để riêng ra 2 bát, cho hạt nêm vào cả 2 bát để ướp, ta ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu bánh canh tôm cua

  • Đầu tiên, ta đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảo săn lại rồi cho tiếp thịt cua vào, đảo đều và xào chín.
  • Với tôm, bạn cho tôm trụng vào nồi nước ninh sườn cho chín.
  • Tiếp theo ta cho thịt băm và thịt cua đã đảo săn vào nồi ninh sườn. trong quá trình nấu bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Lấy một cái bát, cho bột năng và một chút nước vào khuấy tan đều rồi từ từ cho vào nồi canh để nước dùng được sánh hơn, khi nồi canh sôi thì bạn tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn múc canh ra bát, cho thêm hành lá vào là hoàn thành xong món ăn.

Món bánh canh tôm cua này thật không khó chế biến phải không các bạn? Hương vị ngọt mát của nước dùng hòa chung với vị thơm ngon của tôm cua, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lạ và thú vị. Các bạn hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh canh tôm cua cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

 


Add Comment