Cách làm món bí đao hấp nghêu ngọt mát ngày hè

Nghêu là món hải sản được các bà nội trợ ưa chuộng với nhiều cách chế biến khác nhau như: hấp, nướng, luộc… Còn bí đao có tính bình, vị ngọt thanh nên được sử dụng rất phổ biến vào những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp giữa bí đao và nghêu sẽ có được món bí đao hấp nghêu hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

+ Nghêu: 500 g
+ Bí đao: 500 g
+ Sả: 200 g, nước lọc: 300 ml
+ Hẹ: 5 nhánh
+ Muối, hạt nêm, ớt bột

Cách làm món bí đao hấp nghêu:

Cách làm món bí đao hấp nghêu ngọt mát ngày hè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa nghêu với nước sạch để nghêu nhả hết cát.
  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng
  • Sả bỏ phần ngọn, rửa sạch, thái khúc bằng chiều ngang của lát bí.
  • Hẹ rửa sạch

Bước 2: Cuộn bí đao với sả

  • Đặt bí đao lên mặt phẳng sau đó xếp sả lên tồi cuộn bí quanh sả.
  • Dùng lá hẹ buộc lại để bí không bị tách ra khỏi sả.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho nghêu vào nồi cùng với nước, nêm muối, hạt nêm, ớt bột rồi đun sôi đến khi vỏ nghêu bung ra.
  • Cho bí đã cuộn sả vào, xóc đều và đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
  • Dùng nóng với cơm.

Những con nghêu béo ngậy, ngọt ngon kết hợp với tính hàn của bí đao hòa quyện với hương thơm của sả ớt khiến bạn không thể bỏ qua món bí đao hấp nghêu hấp dẫn này. Món ăn giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè và còn cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

 

 


Add Comment