Cách làm món bò nướng lá lốt món ngon số 1 Việt Nam

Cách làm thịt bò nướng lá lốt có thể nói là sự phát hiện kết hợp tuyệt vời của dân tộc Việt Nam. Thịt bò nướng lá lốt không những ngon mà món nướng này lại còn có mùi hương vô cùng hấp dẫn, chỉ cần ngửi thôi là muốn thử ngay rồi. Bò nướng lá lốt ngon không ở cái gia vị thấm vào mà bởi cái mùi hương đặc biệt của nó. Món thịt bò nướng lá lốt thường được người dân Việt Nam thực hiện khi có đám đình hay gia đình có khách bởi đây không những là món ăn ngon mà còn chứa đựng trong đó bao nhiêu tinh túy của ẩm thực Việt. Nếu sắp tới đây gia đình bạn mở tiệc hay có khách ghé thăm nhà thì chúng ta cùng nhau học cách làm món bò nướng lá lốt Việt Nam này nhé!

+ 1 bó lá lốt
+ 1 củ hành khô
+ 150gr thịt nạc thăn
+ Hạt nêm+ nước mắm+ dầu ăn+ hạt tiêu+ ngũ vị hương
+ 2 củ sả

Cách làm món bò nướng lá lốt món ngon số 1 Việt Nam

 

Cách thực hiện bò nướng lá lốt ngon

Bước 1: trước tiên chúng ta sẽ sơ chế thịt. Chúng ta vừa sử dụng thịt bò vừa sử dụng thịt lợn cho cách làm bò nướng lá lốt là bởi nếu chỉ dùng thịt bò thì sau khi nướng sẽ bị khô, thịt heo giúp cho món ăn của ta ngậy hơn. Ta đem rửa sạch thịt lợn và thịt bò rồi vớt ra băm nhỏ.

Với hành khô thì các bạn bóc bỏ vỏ băm nhuyễn. Sả thì ta bóc lớp vỏ ngoài, cắt gốc đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ luôn nhé!

Bước 2: Tiếp tục chúng ta sẽ cho thịt heo+ thịt bò+ sả+ hành khô+ 1 muỗng café hạt nêm+ 1 muỗng canh nước mắm+ 1 muỗng café tiêu+ 1 muỗng canh dầu ăn+ 2 muỗng café ngũ vị hương vào chung trong một cái tô rồi dùng đũa trộn lên cho thật đều. Chúng ta sẽ ướp thịt với các gia vị như vậy trong khoảng 15 phút cho thấm đều và sâu như vậy thì món bò nướng lá lốt ngon và rất thơm.

Bước 3: Sau đó các bạn đem rửa sạch lá lốt cho hết bụi bẩn, nhặt bỏ những lá sâu hay non. Tiếp tục vớt ra vảy cho bớt nước rồi trải ra một cái mâm. Chúng ta cho thịt đã thấm gia vị vào lá lốt rồi thật khéo léo ta cuốn lại cách làm món bò nướng lá lốt đơn giản nhưng khá nhiều người gặp rắc rối ở khâu cuốn thịt này, các bạn cần một chút tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo tay thì mới có được cuốn thịt đẹp và không bị bung khi nướng. Tương tự làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Sau khi đã có những cuốn thịt thì ta xếp chúng lên vĩ và đem nướng. Một lưu ý là khi nướng các bạn nướng với than đỏ vừa thôi để tránh trường hợp lá lốt cháy mà thịt thì chưa chín. Thông thường thì ta nướng cho đến khi lá lốt vừa héo và cuốn thịt bốc mùi thơm nức mũi là thịt bò nướng lá lốt đã chín. Một mẹo nhỏ nữa là các bạn có thể làm bò nướng lá lốt mỡ chài để món ăn béo ngậy hơn và không sợ lá lốt bị cháy quá khi nướng. Cuối cùng là xếp các cuốn thịt bò lá lốt ra dĩa. Thưởng thức bò nướng lá lốt sốt mayonnaise cùng cũng ngon hơn đó.

Món thịt bò nướng lá lốt đã ra lò, giờ thì kiểm tra xem mũi bạn đã nổ tung vì mùi hương của món ăn này chưa nào? Không những ngon thơm mà món bò nướng lá lốt sài gòn còn có một hàm lượng chất dinh dưỡng lớn từ thịt heo và thịt bò. Cách làm món thịt bò nướng lá lốt lại quá đơn giản chứ không hề khó như bạn tưởng tượng phải không nào? Bạn chỉ cần một chút khéo léo ở khâu cuốn thịt thôi. Bây giờ với chúng ta bò nướng lá lốt ở đâu ngon không còn là thắc lắc lớn nữa bởi đã có cách làm này rồi.


Add Comment