Cách làm món bún riêu tôm thịt cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Bữa sáng rất quan trọng đối với chúng ta, nó cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc căng thẳng vậy nên các bạn hãy làm ngay món bún riêu tôm thịt vừa ngon lại vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé. Sự kết hợp giữa tôm ngọt thơm, đậu phụ thanh mát, thịt heo chín mềm đã tạo nên một hương vị tuyệt diệu cho món ăn này. Chỉ mới nghe thôi mà đã muốn có ngay một bát bún riêu tôm thịt để thưởng thức rồi. Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp và trổ tài với món bún riêu tôm thịt ngay nhé.

+ Thịt nạc vai: 300 gr
+ Sườn non: 300 gr
+ Tôm khô : 200 gr
+ Trứng gà : 2 quả
+ Bún
+ Đậu phụ rán : 2 bìa
+ Cà chua, xà lách, kinh giới, hành khô
+ Hạt nêm, tiêu, dầu hạt điều, 2 viên gia vị bún riêu.

Cách làm món bún riêu tôm thịt cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Cách làm món bún riêu tôm thịt

Bước 1 : Sơ chế sườn non

  • Sườn mua về ta đem rửa sạch, trần qua bằng nước nóng rồi rửa lại cho sạch bọt bám vào sườn.
  • Sau đó cho sườn vào nồi ninh lấy nước dùng, ta nêm hạt nêm vào nồi và đun với lửa nhỏ để sườn ra nước ngọt.

Bước 2 : Sơ chế tôm, thịt và các nguyên liệu khác

  • Thịt vai mua về ta đem rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.
  • Tôm khô rửa sạch với nước, ngâm vào nước cho mềm sau đó vớt ra giã nhỏ.
  • Với đậu phụ, ta cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua đem rửa sạch, bổ thành múi.
  • Hành khô ta bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ.
  • Kinh giới, rau xà lách rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Ta lấy một cái bát và cho tôm khô, thịt vai băm nhỏ, một ít hạt nêm, hành tím vào trộn đều các nguyên liệu này lên. Sau đó cho 2 lòng đỏ trứng gà vào bát, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3 : Nấu nước dùng

  • Khi nồi ninh sườn đã ra nước ngọt, ta cho thêm 2 viên gia vị bún riêu, cà chua vào và đun sôi lên sau đó cho 1 thìa nước canh dầu hạt điều vào nồi nước dùng.
  • Tiếp theo ta cho đậu phụ vào.
  • Với hỗn hợp thịt xay và tôm khô, ta nặn thành từng viên nhỏ sau đó thả vào nồi ninh cho chín
  • Sau khi nồi nước dùng sôi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn cho bún ra bát, cho sườn, đậu phụ, viên thịt xay tôm khô vào rồi chan nước dùng vào là hoàn thành xong món ăn.

Món bún riêu tôm thịt có thể ăn kèm với xà lách, kinh giới thì tuyệt vời lắm các bạn ạ. Từng miếng sườn mềm kết hợp với viên thịt thơm ngon, nước dùng đậm đà, mới chỉ nghĩ thôi mà đã thấy kích thích vị giác rồi phải không các bạn. Vào những hôm trời mưa hay se lạnh mà có một bát bún riêu tôm thịt nóng hổi để thưởng thức thì còn gì bằng. Mình mong rằng với công thức nấu ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay sẽ giúp các bạn có thêm món ăn mới trong thực đơn gia đình mình.


Add Comment