Cách làm món cá hấp trứng dinh dưỡng ngay tại nhà

Cách làm món cá hấp trứng dinh dưỡng ngay tại nhà với hương vị vô cùng thơm ngon khiến bạn khó lòng cưỡng lại được. Có thể khi biết về các nguyên liệu để chế biến món ăn chắc chắn bất cứ mẹ nào cũng muốn làm món ăn dinh dưỡng này cho cả nhà bởi thành phần chất sơ có trong nấm đông cô rất tốt cho tiêu hóa, còn trứng và cá có chứa hàm lượng protein và vitamin cao rất cần thiết cho cơ thể. Và đặc biệt là các chị em không thể bỏ qua tác dụng làm đẹp của măng tây có trong món cá hấp trứng này. Cùng 7monngonmoingay.net làm cá hấp trứng ngay thôi!  

+ 150g cá phi lê.
+ 5 quả trứng.
+ 8 cây măng tây.
+ Dầu ăn.
+ Thịt nguội, gừng thái sợi, nấm đông cô và cà rốt: mỗi nguyên liệu cần 20g.
+ Gia vị: Xì dầu, rượu trắng và nước cốt chanh: mỗi loại gia vị 5 ml. Đường: 2 gam. Muối: 3 gam.

Cách làm món cá hấp trứng dinh dưỡng ngay tại nhà:

Cách làm món cá hấp trứng dinh dưỡng ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá phi lê

  • Phi lê cá bạn đem rửa sạch sau đó thái lát thành những miếng mỏng vừa ăn.
  • Bỏ cá vào bát rồi cho đường, gừng và rượu trắng và xốc đều sau đó ướp một lúc cho cá thấm vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ và trứng

  • Thịt nguội bạn thái lát mỏng.
  • Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái sợi.
  • Cắt những gốc già của măng tây đi rồi rửa sạch.
  • Ngâm nấm đông cô trong nước cho mềm rồi cắt bỏ chân nấm và rửa sạch sau đó thái chỉ.

Bước 3: Làm cá cuộn rau củ

  • Trải phẳng lát cá sau đó đặt nấm đông cô, rau củ và thịt nguội lên sau đó cuộn lại sao cho lát cá bao giữ lấy rau củ bên trong.
  • Tiếp tục lấy cá cuộn rau củ cho đến khi hết các nguyên liệu.

Bước 4: Hấp trứng

  • Đập trứng ra bát và dùng đũa đánh đều sau đó rây cho trứng mịn.
  • Tách riêng  lấy 2/3 chỗ trứng ra bát rồi đổ 50ml nước vào đánh đều lên (bát đủ to để chứa cả các cuộn rau củ).
  • Đặt trứng vào nồi rồi hấp cách thủy đến khi mặt trứng se lại là được.

Bước 5: Thực hiện làm món cá hấp trứng

  • Đặt từng cuộn phi lê cá cuốn rau củ vào bát trứng vừa hấp rồi đổ chỗ trứng còn lại vào và hấp thêm khoảng 10 phút.
  • Rưới đều chút nước mắm và nước chanh tươi vừa đủ lên bá cá hấp trứng và ăn nóng với xì dầu tỏi ớt cho món ăn thêm đậm vị.

Món cá hấp trứng thơm nức mũi với vị đậm đà của gia vị hòa trong vị bùi bùi của nấm đông cô và ngọt mát của các loại rau củ được cuộn trong những lát cá rất ngon. Chú ý và gây sức hút với các bé hơn cả chính là màu vàng tươi của trứng rất hấp dẫn. Chúc cả nhà ngon miệng!


Add Comment