Cách làm món cá kèo chiên vừng thơm nức mũi

Cá kèo là thực phẩm quen thuộc rất giàu chất dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc như lẩu cá kèo, cá kèo kho tộ, cá kèo nấu chua… Ngày hôm nay, 7monngonmoingay.net giới thiệu với các bạn thêm một món ăn hấp dẫn có nguyên liệu chính từ cá kèo đó là cá kèo chiên vừng. Với vị giòn giòn, ngọt ngon của cá kết hợp cùng hương vị thơm thơm, bùi bùi của vừng chắc chắn sẽ trở thành món ăn mà cả gia đình bạn đều yêu thích.

+ Cá kèo: 200 g
+ Bột chiên giòn
+ Trứng gà, vừng trắng
+ Bột nêm, tiêu, dầu ăn
+ Đầu hành lá, gừng

Cách làm món cá kèo chiên vừng:

Cách làm món cá kèo chiên vừng thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá mua về rửa thật sach với gừng để hết nhớt và tanh, để ráo.
  • Lấy dao sắc cắt dọc 2 bên sống lưng cá, bỏ xương sống ở giữa, giữ lại chừa đầu và thịt cá.
  • Ướp cá với bột nêm, tiêu, và đầu hành lá băm nhuyễn để trong vòng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Đập trứng gà vào bát, cho bột chiên giòn vào hòa tan sau đó cho vừng vào trộn đều.

Bước 2: Rán cá

  • Lăn cá đã ướp qua hỗn hợp bột chiên xù và vừng trắng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Khi dầu sôi, cho cá đã lăn bột chiên xù vào rán vàng.
  • Vớt cá ra để ráo dầu.
  • Bày cá ra đĩa, trang trí với rau thơm. Dùng nóng kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có ngay một đĩa cá kèo chiên vừng thơm ngon rồi. Màu vàng đẹp mắt cùng mùi hương thơm nức của cá kèo khiến cho các thành viên trong gia đình muốn trở về nhà ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng.


Add Comment