Cách làm món cá lóc chiên sốt me thơm ngon lạ miệng

Với cá lóc mình đã giới thiệu cho các bạn món canh cá lóc nấu măng chua nhưng hôm nay  mình sẽ giới thiệu món cá lóc chiên sốt me. Món ăn này không hề khó thực hiện, chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa cá lóc chiên sốt me ngon lạ miệng cho cà nhà rồi. Không để các bạn chờ lâu, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm cá lóc chiên sốt me. Các bạn cùng tham khảo nhé.

+ Cá lóc: 500-700 gr
+ Me chua
+ Bột năng, bột chiên xù
+ Hành tây, ớt chuông
+ Hành tím, tỏi, sả
+ Hành lá, rau ngò
+ Dưa leo, xà lách, cà chua
+ Nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

 

Cách làm món cá lóc chiên sốt me thơm ngon lạ miệng

Các bước thực hiện món cá lóc chiên sốt me

Bước 1: Sơ chế cá lóc và các nguyên liệu cơ bản khác

– Cá lóc mua về bạn dùng dao đánh sạch vẩy cá, làm sạch ruột, rửa sạch với nước. Để cá bớt nhớt bạn dùng chanh chà lên mình cá rồi rửa lại thật sạch với nước. Bạn khứa cá thành các đường chéo hai bên thân cá sau đó để cá ráo nước.

– Me chua bạn đem đi hòa chung với nước nóng, nghiền nhỏ ra để lấy một chén nước và loại bỏ hạt.

– Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài đi, rửa với nước rồi thái thành hạt lựu. Tỏi, sả, hành tím bạn đem băm nhỏ.

– Xà lách bạn nhặt sạch, rửa với nước sau đó để ra rổ cho ráo. Cà chua và dưa chuột bạn rửa sạch rồi dùng dao thái lát.

– Ớt chuông bạn rửa sạch rồi thái hạt lựu.

– Hành lá, rau ngò bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cá lóc chiên sốt me

– Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn khoảng 2/3 chảo. Khi dầu nóng bạn cho cá lóc đã tẩm vào bột xù và chiên vàng lên. Khi cá vàng đều hai mặt thì bạn tắt bếp và cho cá ra đĩa.

– Bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho tỏi, ớt, sả đã băm nhỏ vào phi. Thấy có mùi thơm bạn hành tây, ớt chuông vào và đảo đều lên. Tiếp theo bạn cho nước me chua, bát nước bột năng vào chảo. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thấy nước sánh thì bạn tắt bếp và cho hành lá, ngò vào chảo.

– Cuối cùng bạn cho nước sốt lên trên đĩa cá là có thể thưởng thức ngay rồi.

Với cá lóc chiên giòn, nước sốt thơm ngon, đậm đà đặc biệt khi ăn chung cùng với các loại rau sống đã chuẩn bị sẵn thì thật là tuyệt vời đấy. Chỉ trong một thời gian ngắn là bạn đã có ngay một đĩa cá chiên sốt me thơm ngon rồi. Ngay bữa tối nay các bạn hãy thử trổ tài với món cá lóc chiên sốt me nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.


Add Comment