Cách làm món cá lóc nấu măng chua ngon mê ly

Cách làm món cá lóc nấu măng chua ngon không cần phải quá nhiều kỹ thuật mà chỉ cần nguyên liệu tươi ngon cộng thêm một chút khéo tay và công thức dưới đây là chúng ta đã có được bát canh chua ngon tuyệt với cá lóc (cá quả) rồi đấy. Vào những ngày hè oi bức mà có một bát canh cá lóc nấu măng chua trong mâm cơm gia đình thì thật là tuyệt phải không nào? Vị ngon ngọt, thanh mát của bát canh sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn rất thích cho xem. Bạn đã biết công thức nấu món canh này chưa? Cách làm không hề khó đâu tuy nhiên cần phải có bí quyết nho nhỏ thì bát canh sẽ thơm ngon, chuẩn vị hơn. Ngay bây giờ, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm món cá lóc nấu măng chua ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn.

+ Cá lóc: 500 gr
+ Măng: 300 gr
+ Ớt: 2 quả
+ Hành lá, mùi tàu, rau ngổ
+ Hạt nêm, dầu ăn, bột canh, nước mắm.

Cách làm món cá lóc nấu măng chua thơm mát cho ngày hè nắng nóng

Cách nấu món canh chua cá lóc với măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính là măng và cá lóc

– Với măng, bạn loại bỏ phần gốc bị già, rửa sạch với nước sau đó tước thành các sợi nhỏ. Bạn cho măng vào nồi nước sôi và luộc khoảng 3-4 phút để loại bỏ độc tính của măng. Sau khi bạn luộc măng xong bạn cho măng ra rổ, rửa lại với nước sạch và để ráo.

– Hành lá bạn nhặt sạch, đem rửa với nước rồi dùng dao thái nhỏ.

– Mùi tàu, rau ngổ bạn nhặt sau đó rửa sạch với nước, dùng dao thái nhỏ. Với ớt thì bạn cắt lát nhỏ.

– Cá lóc mua về bạn làm sạch, rửa với nước sau đó xát rượu trắng và gừng lên người cá lóc để cá bớt tanh. Sau đó bạn dùng dao cắt thành khúc 3-4 cm.

Bước 2: Rán cá lóc

– Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng lên bạn cho cá lóc vào rán cho vàng đều hai mặt cá.

Bước 3: Xào măng

– Bạn bắc tiếp nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng lên bạn cho phần củ hành vào phi thơm. Sau đó bạn cho măng vào xào. Bạn nêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào măng và đảo đểu cho măng ngấm gia vị.

– Khi măng đã săn lại thì bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi măng. Khi nồi măng sôi thì bạn cho lửa bé lại.

Bước 4: Cho cá đã rán vào nấu chung với măng

– Sau đó bạn cho cá lóc đã rán vàng vào nồi măng. Bạn nêm 2 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào nồi. Quan sát thấy nồi canh sôi lên thì tắt bếp là vừa.

Bước 5: Trang trí món canh cá lóc nấu măng

– Cuối cùng chúng ta cho canh ra bát, cho thêm hành lá, rau mùi và ớt vào canh để món canh thơm ngon và trông hấp dẫn hơn.

Cách làm món cá lóc nấu măng chua ngon mê ly thật không khó phải bạn, nhanh chân ra chợ tìm mua các nguyên liệu về để chế biến món canh chua này nhé, đừng quên chia sẻ công thức cho mọi người cùng tham khảo nhé.


Add Comment