Cách làm món cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa thơm béo

Cách nấu cá ngừ kho nước dừa là một trong những cách kho cá ngừ ngon, hợp vị. Sự kết hợp giữa cái ngọt thịt của cá ngừ với vị béo thơm nước cốt dừa trong món cá ngừ kho nước cốt dừa giúp cho bữa cơm thêm ngon, tròn vị. Không những thế một lượng dinh dưỡng lớn, giàu vitamin cũng được cung cấp cho cơ thể nhờ  cách làm món cá ngừ kho nước dừa này đó. Nếu bạn đang boăn khoăn chưa biết là trưa nay nên ăn gì thì tại sao không thực hiện ngay cách làm cá ngừ đại dương kho nước dừa vừa ngon, vừa thơm vừa béo này.

+ Nước cốt dừa 150 ml
+ Nước mắm
+ Cá ngừ 250 gr
+ Tiêu 1/2 muỗng cà phê
+ Hành tây 1 củ
+ Lá chanh 3 lá
+ Muối, đường, hạt nêm
+ Tỏi băm 1 muỗng cà phê
+ Gừng 1 củ
+ Dầu ăn
+ Ớt 3 trái

Cách làm món cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa thơm béo

Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon

Bước 1: Trước tiên ta sẽ sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho Cá ngừ sau khi mua về ta cắt  rồi bỏ vây, mang và làm sạch bụng sau đó là cắt thành những lát vừa. Rửa sạch với ra để cho ráo nước rồi ướp với 1 muỗng café muối. Ta cũng có thể làm cá thu kho nước dừa, với các bước sau cũng giống vậy nhé! Lá chanh thì các bạn rửa sạch.

Tiếp tục ta gọt vỏ gừng thái sợi sợi. Với hành tây bạn bóc vỏ rồi xắt khoanh mỏng. Nếu thích món ăn có hương vị chua ngọt thì bạn có thể kết hợp thêm nguyên liệu là thơm để có món cá ngừ kho thơm nước dừa.

Cách làm món cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa thơm béo- hình 1

Bước 2: Các món cá ngừ kho như cá ngừ kho cà chua, kho măng,… đều có đặc điểm chung là chiên cá trước khi kho. Ở cách làm cá ngừ kho nước cốt dừa này cũng vậy, việc chiên cá trước giúp thịt cá thơm hơn, chắc hơn. Bắc chảo lên bếp làm nóng cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi ta cho cá ngừ đã thấm gia vị vào chiên cho vàng đều 2 hai mặt rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

Vẫn cái chảo đó các bạn cho tỏi băm+ hành tây+ gừng vào xào khoảng 3 phút rồi cho cá ngừ đã chiên vào.

Cách làm món cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa thơm béo- hình 2

Bước 3: Tiếp tục tương tự khi làm cá ngừ kho nước mía ta sẽ cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào ở bước này. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm+ 1 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng canh đường trắng+ 1/2 muỗng cà phê tiêu và đậy nắp lại. Đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho lá chanh vào đun thêm 2- 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm món cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa thơm béo- hình 3

Món cá ngừ kho nước cốt dừa không những thịt cá ngon mà phần nước sốt của món ăn cũng quyến rũ không kém, bạn đừng bỏ qua phần nước sốt này nhé. Cách làm cá ngừ đại dương kho nước cốt dừa cũng khá đơn giản phải không nào? Nếu bạn muốn an tâm hơn không sử dụng nước cốt dừa làm sẵn thì có thể tự làm, tuy thời gian nấu ăn sẽ lâu hơn nhưng lại đảm bảo hơn.

Mách nhỏ: Thỉnh thoảng các bạn nhớ thay đổi các cách chế biến cá ngừ để tránh nhàm chán như là làm cá ngừ kho măng hay là một cách chế biến khá đơn giản và dân dã là cá ngừ kho riềng.


Add Comment