Cách làm món cá ngừ kho măng đậm đà hương vị biển cả

Cá ngừ được ví là “món quà của biển cả” với thịt săn chắc, thơm ngon. Cá ngừ được chế biến thành nhiều món ngon nhưng đậm đà hơn cả là cá ngừ kho măng. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Hãy cùng 7monngonmoingay.net chia sẻ bí quyết nấu món ngon này nhé.

+ Cá ngừ: 450g
+ Măng tươi chua: 200g
+ Hành khô, ớt, tỏi
+ Nước mắm, tiêu, ớt, đường

Cách làm món cá ngừ kho măng:

Cách làm món cá ngừ kho măng đậm đà hương vị biển cả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá ngừ rửa sạch rồi rửa qua với chút dấm, rồi rửa lại với nước, để ráo.
  • Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Ướp cá cùng chút hành tỏi băm, nước mắm, muối, tiêu, đường trong khoảng 10 phút cho ngấm.
  • Măng chua bóp muối cho bớt vị đắng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cá ngừ kho măng

  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm, cho đường vào khuấy đều đến khi có màu nâu cánh dán rồi cho cá vào chiên qua, bỏ ra tô.
  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho măng vào xào, thêm đường, tiêu, nước mắm.
  • Khi măng mềm xếp cá lên đun nhỏ lửa trong 30 phút là được nêm nếm gia vị vừa ăn.

Như vậy là các bạn đã có ngay một nồi cá thật thơm ngon, đậm đà rồi đó. Bạn hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng nhé. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình và người thân nhé.


Add Comment