Cách làm món cá rô phi sốt cà chua ngọt thơm ngon

Trưa nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện cách nấu cá rô phi sốt chua ngọt cho bữa cơm vừa ngon miệng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Thông thường chúng ta đã quá quen với món cá rô phi nấu canh chua rồi vì thế bây giờ thay vì nấu canh thì chúng ta lại thực hiện sốt cà. Cá sốt cà chua ngon thì ngon phải biết, ai cũng mê mẩn vậy cá rô phi sốt cà chua thì có hương vị như thế nào? Để biết 7monngonmoingay.net mời các bạn cùng vào bếp nhé!

+ 200g cà chua
+ Đường
+ Nước mắm, muối, mì chính
+ 600g cá rô phi
+ Mỡ nước
+ Hành lá, thì là, rau mùi
+ Tỏi, hành củ

Cách làm món cá rô phi sốt cà chua ngọt thơm ngon

Cách chế biến cá rô phi sốt cà ngon ngọt

Bước 1: Cá rô phi các bạn chọn cho cách cá rô phi sốt cà chua này nên là con vừa và nên chọn cá đồng thay vì cá nuôi. Cá rô phi đồng nấu canh nước sẽ ngọt hơn, thịt cũng ngon hơn. Cá sau khi mua về ta đánh vẩy mổ dụng lôi bỏ phần ruột và rửa sạch. Ngoài cá rô phi một món cá sốt cà chua nữa cũng rất ngon và tương đối dễ làm là món cá biển sốt cà chua, nếu không chọn mua được cá rô phi thì các bạn có thể thay thế.

Các bạn lưu ý là ta sẽ dùng dao cạo cho sạch phần màu đen trong bụng cá thì cá mới bớt tanh được, muốn cá bay sạch mùi tanh thì ta có thể xát chanh lên da cá.

Trong tất cả các món ăn từ cá rô phi các bạn đều nên lưu ý áp dụng mẹo nhỏ này để cho món ăn không có mùi khó chịu nhé! Sau đó ra dùng dao khứa xéo trên mình cá rồi cho vào tô, thêm mắm+ muối+ một ít đường vào ướp.

Bước 2: Tiếp tục ta sơ chế các loại rau quả. Hành củ và tỏi các bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Vời cà chua thì ta đem rửa sạch với nước rồi thái hạt lựu. Đem nhặt và rửa sạch thì là với hành lá rồi sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun. Khi mỡ nóng già thì các bạn gắp thả cá vào rán cho vàng giòn hai mặt rồi gắp ra để riêng. Khi chiên ta chiên cho cẩn thận để cá rô phi sốt chua ngọt không bị nát hay cháy khét nhé!

Bước 4: Tiếp đến ta cho lên bếp một cái chảo khác để tiến hành làm nước sốt cho các cá rô phi sốt cà chua. Trước hết các bạn đun sôi dầu rồi xào thơm hành củ+ tỏi đã băm nhuyễn sau đó ta cho cà chua vào đảo đều.

Tiếp tục nêm thêm mắm+ muối+ đường cùng một ít nước cho vừa ăn. Chúng ta vừa đun vừa đảo với lửa vừa cho đến khi sốt sền sệt lại thì tắt bếp, thêm hành lá+ thì là vào.

Bước 5: Rưới nước sốt cà chua này lên trên cá đã chiên, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt.

Món cá rô phi sốt cà chua ngọt với miếng thịt cá thơm giòn, béo ngậy quyện với vị chua chua, ngọt ngọt tạo nên một cảm giác cực đậm đà. Món ăn thành phẩm còn có một màu sắc vô cùng bắt mắt và quyến rũ với cá vàng giòn, nước sốt đỏ sánh mịn. Các bạn hãy thêm ngay cách làm cá rô phi sốt cà chua ngọt ngon béo, đơn giản này vào thực đơn cạnh cách làm cá rô phi nấu canh chua nhé!


Add Comment