Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon khó cưỡng

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon khó cưỡng của 7monngonmoingay.net được các chị em nội trợ áp dụng chế biến cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi, nhất là những dịp cuối tuần. Cá tầm được tẩm ướp gia vị dậy mùi thơm rất kích thích khi được nướng chín trên bếp than hoa cháy hồng. Sẽ thật tuyệt khi được cùng mọi người quây quần quanh bàn nhậu vừa nướng cá trên bếp than hoa vừa trò chuyện đấy!

+ 1kg thịt cá tầm.
+ Gừng tươi.
+ Rượu vang trắng.
+ Hành và tỏi khô.
+ Ớt hiểm.
+ Rau quả ăn kèm với cá tầm nướng: rau xà lách, khế, chuối xanh, dứa và gừng cùng các loại rau thơm.
+ Dầu hào.
+ Dầu ăn.
+ Dầu vừng.
+ Gia vị: bột nêm và muối tinh.

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon khó cưỡng:

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế cá tầm

  • Rửa cá tầm sơ qua sau đó xát muối lên khắp mình cá cho cá bớt tanh.
  • Rửa lại cá thật sạch với nước sau đó thái cá thành khúc to.
  • Để cá thấm gia vị hơn khi nướng, bạn dùng dao khứa hình vảy rồng lên mặt của khúc cá.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho hành tỏi xay, ớt giã nhỏ vào bát rồi trộn đều với dầu hào, dầu vừng và muối tinh, dầu ăn.
  • Pha gừng đã giã nhuyễn với rượu vang trắng rồi lọc lấy nước, bỏ đi phần bã.
  • Bạn lấy nước gừng này cho vào bát hành tỏi ở trên rồi trộn đều rồi đem ướp với cá tầm 15 phút.

Bước 3: Nướng cá tầm

  • Xếp cá tầm vào vỉ.
  • Đặt vỉ cá lên bếp than hoa cháy hồng nướng cho cá chín vàng trên bếp than hoa và lớp da cá phồng rộp nhưng tránh làm cho lớp da này bị cháy.
  • Thưởng thức cá tầm nướng cùng với bún, các loại rau ăn kèm và nước mắm chanh tỏi ớt.

Cá tầm nướng chín vàng ươm dậy mùi thơm nức mũi được ăn kèm với rau sống và bún rồi chấm kèm với nước mắm tỏi ớt. Thịt cá ngọt thơm, béo ngậy xen lẫn vị muối ớt cay xé lưỡi, chút rau thơm cay thơm rất kích thích. Đây được đánh giá là món khoái khẩu cho những người ăn cay, nếu thấy kích thích thì bạn không nên bỏ qua cơ hội này nhé!


Add Comment