Cách làm món canh cá đuối nấu măng chua thơm ngon đượm vị

Cá đuối nấu măng chua từ lâu đã trở thành một món được rất nhiều người ưa chuộng, bạn đã được thưởng thức chưa? Nếu bạn đã thưởng thức rồi thì chắc hẳn không thể quên mùi vị hấp dẫn, cuốn hút từ thịt cá hòa cùng măng, chút chua chua thanh mát của nước canh. Hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh cá đuối nấu măng chua thơm ngon, hấp dẫn nhé.

+ Cá đuối: 500 gr
+ Măng chua: 400 gr
+ Cà chua: 6 quả
+ Dứa: ½ quả
+ Hành tím: 2 củ
+ Giá đỗ: 200 gr
+ Me: 2 thìa canh
+ Hành lá, ngò om, ngò gai, ớt
+ Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, muối hạt, bột ngọt.

Cách làm món canh cá đuối nấu măng chua thơm ngon đượm vị

Các bước thực hiện canh cá đuối nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế cá đuối và các nguyên liệu khác

– Đầu tiên bạn bóc vỏ hành tím, sau đó dùng dao băm nhỏ.

– Đối với cá đuối bạn làm sạch cá và đem rửa với nước thật sạch. Để cá hết nhớt bạn cho một chút muối hạt xoa đều lên trên thân cá rồi bạn đem cá rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Sau khi cắt cá xong bạn cho cá ra bát to đồng thời cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, ½ hành tím băm nhỏ để ướp cá. Bạn ướp khoảng 20 phút để cho cá đuối ngấm gia vị.

– Với măng chua bạn đem rửa sạch với một ít nước muối loãng, sau đó bạn vớt măng ra rổ để măng ráo nước. Sau khi măng đã ráo nước bạn dùng dao thái măng nhỏ ra. Bạn tiếp tục đem măng ra rửa lại với nước thật sạch một lần nữa và vớt ra rổ để ráo nước.

– Ớt ta đem rửa sạch và dùng dao thái thành từng lát mỏng. Với dứa ta đem gọt vỏ, loại bỏ mắt sau đó dùng dao thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Với hành lá, ngò ta nhặt sạch, loại bỏ các lá già hay bị hỏng, đem rửa sạch với nước. Sau khi ráo nước bạn thái nhỏ và cho ra bát.

– Cà chua ta đem rửa sạch với nước sau đó dùng dao thái thành các múi nhỏ. Với giá ta đem rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

– Ta cho me ra bát, đổ một chút nước ấm vào sau đó dầm nát để loại bỏ hạt.

Bước 2: Chế biến món canh cá đuối nấu măng chua

– Đầu tiên bật bếp và đặt một nồi nước lên đun sôi.

– Trong thời gian chờ nồi nước sôi, bạn bắc tiếp chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi. Khi thấy hành có mùi thơm bạn tiếp tục cho cá đuối đã ngấm gia vị vào chảo và đảo nhẹ tay. Bạn đảo đến khi thấy cá đuối săn lại thì cho nước me và một chút nước vào đun.

– Sau khi nồi canh đã đun sôi, bạn cho cà chua và dứa vào nồi. Bạn nấu khoảng 10 phút thì cho nốt măng chua vào và nêm gia vị cho vừa miệng. Bạn nên đun nồi canh với lửa vừa không nên to quá cũng không nên nhỏ quá, đun khoảng 5-7 phút thì cho giá, hành lá, ngò vào nồi canh và tắt bếp.

– Cuối cùng bạn múc canh ra bát và có thể thưởng thức ngay cùng với gia đình.

Cách làm món canh cá đuối nấu măng chua được giới thiệu và hướng dẫn trên đây chính là bí quyết thực hiện của 7monngonmoingay.net. Với gia vị nêm vừa phải, với từng thớ thịt cá đuối thơm ngon, với vị chua chua của nước dùng tất cả sẽ tạo nên hương vị rất riêng cho những ngày cuối tuần sum họp bên gia đình. Chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món canh chua này đấy. Còn chờ gì nữa hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài ngay đi nào.


Add Comment