Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà

Cá lóc với phần thịt dày và dai ngon vô cùng là một nguyên liệu làm chả cá rất tuyệt vời. Bạn đã bao giờ nghe hay được ăn chả cá lóc chưa? Chưa từng phải không nào. Hôm nay, 7monngonmoingay.net hân hạnh giới thiệu đến các bạn một trong những phương pháp chế biến chả cá lóc đơn giản mà ngon nhất mà ai cũng có thể làm được. Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bạn làm được những phần chả cá lóc ngon tuyệt vời để ăn trong bữa ăn gia đình, hoặc mang tặng người thân đều được cả. Các bạn đã muốn làm chả cá lóc ngay chưa nào. Hãy đến với hướng dẫn làm chả cá lóc của chúng tôi để biết thêm nhiều hơn về món ăn này nhé.

+ Hai con cá lóc.
+ Hành lá: ba cây.
+ Gừng tươi: một nhánh nhỏ.
+ Một bó rau thì là.
+ 1 củ tỏi.
+ Tỏi khô: một củ.
+ Những gia vị: tiêu bột, dầu ăn, hạt nêm, mắm, bột nổi, bột bắp.

Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà hình 1

Trình tự làm món chả cá lóc

Bước 1: Chế biến cá lóc và các loại nguyên liệu khác

  • Cá lóc sau khi mua về đánh sạch vảy, mổ bỏ hết ruột bên trong.
  • Phi lê lấy chỗ phần thịt, còn đầu cá và xương cá, chúng mình có thể sử dụng để làm nên món khác ha.
  • Rửa sạch sẽ thịt cá cùng một xíu muối ăn hột, rồi cho ráo nước, rồi mang thái quân cờ. Dùng khăn ăn thấm khô ráo thêm các miếng thịt cá một lượt nữa và cho vào bát.
  • Tỏi khô, hành bóc vỏ ngoài để cho sạch sau đó đập cho dập rồi băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ ngoài rửa cho sạch rồi cũng đem bằm thật nhuyễn ha.
  • Hành lá bỏ phần gốc rễ, lựa hết lá úa, xắt thật ngắn.
  • Thì là cũng xắt gốc rễ, rửa cho thật sạch, cắt nhỏ.

Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Tẩm ướp các loại gia vị cho cá

  • Đổ tất cả chỗ gừng tươi, tỏi khô với hành khô giã nát cùng hành hoa, rau thì là cắt nhỏ vào âu thịt cá.
  • Bỏ thêm các loại gia vị bao gồm một thìa hạt nêm, hai thìa nước mắm, ½ muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nổi, 1 thìa bột ngô cùng một nửa muỗng tiêu xay.
  • Trộn toàn bộ nguyên vật liệu lên cho đều khắp để cho cá ngấm những gia vị.
  • Bọc kín âu cá bởi màng bọc, sau đó để vô ngăn đá của tủ lạnh độ hai đến ba giờ đồng hồ để cho thịt cá đông lại tuy vậy không nên để quá cứng he.

Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành chiên chả cá

  • Đem âu cá ở ngăn làm đá của tủ lạnh ra.
  • Lấy máy xay, xay nát cá. Lấy đôi đũa quấy lên 1 lần cho đều khắp sau đó lại nhấn nút xay lại lần thứ 2.
  • Dùng một cái thìa múc thịt cá đã xay vào bát rộng rồi tán cho thật đều để làm cho thịt cá không bở và dai và săn hơn.
  • Phết chút dầu thực vật vào lòng bàn tay. Lấy từng chút cá đã xay một lượng vừa đủ sau đó nặn thành ra hình các miếng chả, xếp lên dĩa.
  • Đặt chiếc chảo lên trên bếp, cho dầu vô đun cho nóng già, theo lần lượt thả những miếng chả đó vào rán vàng cả hai phía.
  • Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. lúc thưởng thức trình bày thêm vài cọng rau thì là và nhâm nhi thôi.

Cách làm món chả cá lóc dai và ngon đơn giản ngay tại nhà hình 4

1 số lưu ý dành cho phương pháp làm chả cá lóc

  • Các gia vị cùng hành tỏi bỏ vô chả tùy thuộc khẩu vị của từng người nhá.
  • Lưu ý đặt cá ướp vô ngăn đá để khi xay dễ nhuyễn cho thật đều, chả cá dai ngon.
  • Lật dở đều hai phía chả lúc rán để chả cá không bị cháy nghen.

Thật là tuyệt vời phải không các bạn, chỉ cần ít phút chế biến trong bếp mà thôi, từ những phần thịt cá lóc, chúng ta đã có ngay những phần chả cá lóc ngon tuyệt vời rồi. Chả cá lóc với thành phần từ thịt cá lóc tự nhiên và hương vị thơm ngon và bổ dưỡng có thể thay thế món chính trong bữa ăn đấy. Hãy tự mình làm và thưởng thức vị ngon của chả cá lóc bạn nhé. Chúc bạn thành công.

Add Comment