Cách làm món cơm trộn thịt bò rau củ đơn giản mà ngon

Cách làm món cơm trộn thịt bò rau củ đơn giản mà ngon vốn dĩ là món cơm trộn Hàn Quốc, khi về Việt Nam nó được biến tấu nhiều cách khác nhau theo sở thích của người đầu bếp và theo mùa của các loại rau củ quả ăn kèm. Nhưng dù là cơm trộn Hàn Quốc hay món cơm trộn thịt bò rau củ của 7monngonmoingay.net đều là món ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất và rất hấp dẫn người ăn đấy.

+ 6 bát cơm trắng cho 3 người ăn
+ Tương ớt hàn quốc (go chu jang
+ Dấm táo, mè rang, dầu mè (vừng)
+ Đường, muối ăn, dầu ăn, tỏi băm nhỏ, tí tiêu
+ Cà rốt một củ to
+ Giá 2 lạng
+ Cải bó xôi 3 lạng
+ Bí ngòi 2 quả
+ Nấm hương tươi một gói
+ Trứng gà ta 3 quả
+ Thịt thăn bò 2,5 lạng

Cách làm món cơm trộn thịt bò rau củ:

Cách làm món cơm trộn thịt bò rau củ đơn giản mà ngon

Bước 1: Làm nước sốt:

  • Nước sốt gồm có 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm táo, 1 muỗng dầu mè,  1 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng mè rang cho tất vào một cái bát to hơn bát ăn cơm rồi khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ rồi đem ướp với: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 1 chút tiêu và ít tỏi băm chừng 15-20 phút.
  • Cải bó xôi đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi tầm 1 phút, vớt ra vắt bớt nước rồi thái đoạn vừa ăn rồi ướp cùng mè rang, tí muối tinh, dầu mè
  • Giá đỗ nhặt rửa sạch, chần sơ với nước sôi cho mềm rồi đem vớt ráo và ướp cùng tí dầu mè, tí muối, vừng rang.
  • Nấm hương bỏ chân rửa sạch rồi thái mỏng, cà rốt thái chỉ, bí ngòi thái chỉ để riêng từng loại một.

Bước 3: Chế biến món ăn

  • Xào lần lượt nấm, cà rốt, bí ngòi với dầu ăn và tí muối. Cuối cùng cho dầu ăn vào chảo rôi xào chín thịt bò.
  • Trong lúc chờ bò chín thì tách lòng đỏ từng quả trứng cho vào các bát riêng lẻ, đem vào nồi cơm hấp chín.

Bước 4: Trình bày

  • Chuẩn bị bát tô, quệt dầu mè hoặc dầu ăn quanh bát, tiếp đó cho cơm lên và trải đều, trình bày các nguyên liệu vào, và cho trứng vào giữa, cuối cùng cho sốt lên và trộn đều thưởng thức.
  • Món này ăn kèm kim chi sẽ rất ngon mà không bị ngấy.

Nếu có bát đá, trước khi ăn cho lên bếp tầm 5 phút cho lớp cơm ở dưới và xung quanh được vàng rồi ăn nóng sẽ có lớp giòn của cơm đó ạ. Chúc mọi người thành công và ngon miệng với cách làm món cơm trộn thịt bò rau củ đơn giản mà ngon của chúng tôi.


Add Comment