Cách làm món củ sen xào thập cẩm ngon mát ngày hè

Cách làm món củ sen xào thập cẩm ngon mát ngày hè của 7monngonmoingay.net có tác dụng giải nhiệt, thanh mát, tạo cảm giác ngon miệng và rất đưa cơm hơn. Củ sen xào thập cẩm không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng, mà còn là món ăn dễ làm, hấp dẫn bởi hương vị thơm nồng nàn từ nấm, củ sen, và đậu cove hay cà rốt làm nên nên món ăn vô cùng thú vị.

+ Củ sen: 1 củ
+ Đậu cove
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nấm đông cô tươi
+ Muối, hạt nêm, tỏi, mì chính

Cách làm món củ sen xào thập cẩm:

Cách làm món củ sen xào thập cẩm ngon mát ngày hè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của củ sen rồi ngâm với nước cốt chanh pha loãng tầm 15 phút.
  • Vớt củ sen ra, để ráo nước rồi cắt lát dày 0,5cm.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát tròn mỏng.
  • Đậu cove tước bỏ sợi chỉ 2 bên hông, rửa sạch, cắt dài 3-5 cm.
  • Cắt đôi nấm đông cô rồi ngâm nước muối 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Củ sen xào thập cẩm

  • Đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho nấm đông cô vào xào 1 phút cùng chút muối.
  • Cho củ sen vào xào đều tay rồi cho đậu cove, cà rốt và ít hạt nêm vào xào sau cùng với lửa lớn để rau củ có màu xanh tự nhiên.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món củ sen xào thập cẩm ngon mát ngày hè thành công khi bạn chú ý khâu xào món ăn với lửa to để xanh rau và không bị mất đi viatmin của các loại rau củ. Đồng thời, bạn không nên xào quá chín, củ sen cùng các loại rau củ khác sẽ có độ giòn sần sật, thấm đều gia vị rất ngon.


Add Comment