Cách làm món dưa chuột muối nguyên quả giòn ngon hấp dẫn

Dưa chuột muối đóng lọ mua về ăn chẳng ưng vì độ chua ngọt, độ giòn của quả dưa không vừa miệng. Tại sao bạn không tự tay mình chuẩn bị món dưa chuột muối cho cả nhà mình thưởng thức với cách làm món dưa chuột muối nguyên quả giòn ngon hấp dẫn của 7monngonmoingay.net? Chắc chắn với công thức này, bạn sẽ thành công ngay lần đầu trổ tài đấy.  

+ Dưa chuột bao tử
+ 1 củ cà rốt
+ 1 mớ rau thì là
+ 2 trái ớt tươi
+ Muối hạt
+ 1 củ tỏi
+ Dấm, đường

Cách làm món dưa chuột muối nguyên quả:

Cách làm món dưa chuột muối nguyên quả giòn ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế dưa

  • Chọn dưa chuột bao tử cứng, màu xanh đậm và nhiều gai.
  • Để nguyên quả rửa sạch dưa chuột, ngâm trong nước muối loảng khoảng nửa giờ rồi đem rửa lại với nước thêm vài lần nữa (Đây chính là mẹo để dưa chuột muối ngon và giữ được độ giòn)
  • Vớt ra rổ để cho thật ráo nước.

Bước 2: Sơ chế phụ gia

  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt khoanh cho đẹp.
  • Rau thì là ta nhặt và rửa cho sạch sau đó vớt ra đem thái nhỏ (để nguyên cả rễ càng thơm).
  • Ớt cắt lát hoặc là đập dập sơ tùy khẩu vị ăn cay hay không.
  • Tỏi bóc vỏ thái lát.

Bước 3: Pha nước muối dưa

  • Nước dùng để muối dưa chuột chua ngọt theo tỷ lệ sau: 1 thìa đường+ 3 thìa muối+ 3 muỗng canh giấm+ 700 ml nước ấm khuấy lên cho đều (Tùy khẩu vị gia giảm các thành phần).

Bước 4: Muối dưa chuột

  • Rửa sạch lọ thủy tinh dùng để muối dưa chuột, tráng kỹ bằng nước sôi rồi để ráo (để tránh khi muối dưa chuột bị lên váng).
  • Xếp dưa chuột vào lọ, cho tỏi+ ớt tươi+ thì là đã sơ chế vào.
  • Đổ nước vừa pha vào lọ ngập hết dưa, đậy nắp lại cho thật chặt.
  • Dưa muối 3 đến 5 ngày, có màu vàng đểu cả quả là ta đã có thể lấy ra dùng.

Bước 5: Bảo quản dưa chuột muối

  • Bảo quản để dưa chuột giữ được độ giòn và không chua quá như sau:
  • Sau khi dưa chuột vừa chua đến độ.
  • Vớt dưa chuột, cà rốt, tỏi ớt và thì là ra.
  • Đổ nước muối dưa đi.
  • Tráng sạch lọ rồi xếp dưa chuột, cà rốt, tỏi ớt và thì là vào lọ.
  • Pha hỗn hợp nước đun sôi để nguội, 1 ít muối + đường để có vị mặn ngọt nhẹ (điều chỉnh theo vị chua mặn ngọt của dưa chuột muối thành phẩm).
  • Đổ hỗn hợp nước pha vào lọ, đậy nắp kín, cất tủ lạnh.
  • Bằng cách này có thể giữ dưa chuột muối được lâu để ăn dần.
 Trước khi bắt tay vào làm, chắc chắn nhiều bạn sẽ nghĩ món này không dễ làm phải không ạ, nhưng chỉ cần bạn làm theo các bước mà chúng tôi đã hướng dẫn trên đây, chắc  chắn bạn sẽ làm thành công món dưa chuột muối nguyên quả ăn kèm giòn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đấy.


Add Comment