Cách làm món đùi ếch xào ớt chuông thơm ngon lạ miệng

Cách làm món đùi ếch xào ớt chuông thơm ngon lạ miệng nổi tiếng là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Cách làm đùi ếch xào ớt chuông của 7monngonmoingay.net với những bí quyết riêng trong quá trình tẩm ướp và xào nấu giúp cho món ăn dậy mùi thơm bùi của ếch, cay thơm nồng của ớt chuông sẽ giúp gia đình bạn có được một bữa cơm tuyệt ngon đấy!  

+ Đùi ếch: 4 lạng
+ Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
+ Ớt chuông vàng: 1/2 quả
+ Ớt chuông xanh: 1/2 quả
+ Sả, gừng, hành, tỏi, ớt
+ Mùi tàu (ngò gai)
+ Hành lá
+ Gia vị các loại trừ nước mắm

Cách làm món đùi ếch xào ớt chuông:

Cách làm món đùi ếch xào ớt chuông thơm ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
  • Sả, tỏi và hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
  • Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
  • Rửa sạch hành lá và rau mùi rồi cắt khúc.

Bước 2: Sơ chế đùi ếch

  • Rửa đùi ếch với nước muối ấm rồi để ráo nước.
  • Cho đùi ếch vào thố rồi cho hành tỏi, sả, ½ phần gừng thái sợi, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt và dầu ăn vào ướp trong khoảng 1 giờ cho dậy mùi và thấm vị.

Bước 3: Thực hiện xào đùi ếch với ớt chuông

  • Phi thơm hành tỏi băm, gừng, sả còn lại với 2 thìa dầu ăn rồi cho ớt bột vào cùng để tạo màu rồi cho đùi ếch vào xào săn.
  • Sau 10 phút thì cho hỗn hợp ớt chuông vào xào cùng thịt ếch cho ớt chuông chín tới thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Nêm lại gia vị cho vừa miệng với ít hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn rồi cho hành lá vào.
  • Sau khi tắt bếp thì rắc hạt tiêu lên, trình bày món ăn ra đĩa rồi rắc rau mùi lên trên.

Cách xào đùi ếch với ớt chuông không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt bởi màu sắc đa dạng của ớt chuông, được hòa quyện trong thịt ếch ngọt dai thấm gia vị cùng mùi thơm hấp dần hương vị cay thơm của gừng sả tỏi ớt và các loại phụ gia khiên món ăn luôn được yêu thích trong bữa cơm gia đình và trong bữa nhậu ông xã cũng rất phù hợp. Chúc bạn thành công!


Add Comment