Cách làm món ếch đồng kho mía ngọt ngon hấp dẫn

Cách làm món ếch đồng kho mía ngọt ngon hấp dẫn bữa cơm nhà là món ăn ngon, đậm đà và mới lạ được chế biến từ ếch đồng và mía lau. Thịt ếch là loại thực phẩm có giàu vitamin và protein rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn yêu thích vị ngon ngọt tự nhiên và thơm ngon đặc trưng của thịt ếch, hãy cùng 7monngonmoingay.net thêm món ếch đồng kho mía vào thực đơn món ngon cho gia đình mình nhé.

+ Ếch đồng: 3 lạng
+ Nước mía: 100 ml.
+ Mía lau: 150 gram
+ Dầu ăn
+ Ớt sừng
+ Tỏi khô.
+ Hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm món ếch đồng kho mía:

Cách làm món ếch đồng kho mía ngọt ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ếch lột ra, moi bỏ ruột rồi rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Mía dóc bỏ vỏ rồi chẻ thành những khúc mỏng, chừng 5cm.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.

Bước 2: Ướp thịt ếch

  • Ướp thịt ếch khoảng 15 phút cùng chút mắm, tỏi, đường, hạt nêm và 1 chút muối cho thịt ếch ngấm đều gia vị.

Bước 3: Ếch đống kho mía

  • Đun sôi chảo dầu ăn rồi chiên thịt ếch vàng thơm với lửa vừa rồi gắp ra đĩa.
  • Để lại ít dầu ăn vừa chiên ếch trong chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho đùi ếch vào xào cùng 1 thìa nước trắng và nước mía.
  • Xếp mía chẻ vào rồi rồi trút thịt ếch lên trên đun nhỏ lửa.
  • Khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Rắc tiêu bột và ớt sừng lên trên và ăn nóng cho món ăn thêm phần thơm ngon.

Món ếch đồng kho mía đậm đà gia vị, có vị ngọt tự nhiên do được tiết ra từ mía lau rất lạ, ăn cùng cơm nóng thì cực đưa cơm. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ngon bổ dưỡng từ ếch đồng để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày luôn phong phú! 


Add Comment