Cách làm món gan heo xào chua ngọt độc đáo ngon ngây ngất

Món gan heo xào chua ngọt tuy hơi cầu kì nhưng khi hoàn thành thì đây lại là một tác phẩm cực kì ngon và hấp dẫn, không kém gì các món ăn khác đâu nhé. Vào những ngày mưa hay se lạnh mà có đĩa gan heo xào chua ngọt ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy các bạn ạ. Hãy cùng 7monngonmoingay.net chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay nhé.

+ Gan heo: 300 gr
+ Ớt chuông xanh, đỏ vàng: ¼ quả mỗi loại
+ Dứa: ¼ quả
+ Hành tây: ½ củ
+ Tỏi băm, gừng cắt hình thoi, cần tây
+ Dầu ăn, muối, tiêu, tương chua ngọt, rượu ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, nước tương.

Cách làm món gan heo xào chua ngọt độc đáo ngon ngây ngất

Cách làm món gan heo xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế gan và các nguyên liệu khác

  • Gan mua về bạn đem rửa sạch sau đó dùng dao cắt thành lát rồi trần qua nước sôi có hòa chút muối, ngâm gan vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
  • Dứa bỏ vỏ và mắt rồi dùng dao cắt thành hình rẻ quạt.
  • Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
  • Hành tây, ớt cắt thành các hình thoi.

Bước 2: Xào gan heo

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Thấy có mùi thơm bạn cho gan vào xào săn lại.
  • Tiếp đó ta cho dứa, hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Nêm ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh rượu ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước tương, ½ chén tương chua ngọt vào chảo và đảo đều lên cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Khi các nguyên liệu gần chín ta cho tiếp cần tây vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
  • Cuối cùng cho món ăn ra đĩa là hoàn thành xong món ăn.

Với món gan heo xào chua ngọt vừa ngon vừa bổ dưỡng này, bạn thật sự sẽ mang lại cho mọi người trong gia đình một bữa ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.Hãy thể hiện sự khéo léo của bạn với món gan heo xào chua ngọt nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn mà mình đã giới thiệu ngày hôm nay.


Add Comment