Cách làm món giò heo chua ngọt hấp dẫn cho ngày tết

Giò heo chua ngọt là một món ăn nguội, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần trong 15 ngày không bị hỏng, được dùng như một món nhậu hay món ăn khai vị cho vui miệng những ngày xuân.  Bây giờ, bạn hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net để chế biến món ăn này cho cả nhà lai rai vào dịp tết sắp đến nhé.

+ Giò heo chọn phần khuỷu đến móng: 1 kg
+ Thảo quả: 1 quả, tai vị: 2 tai
+ Xuyên tiêu: 1 thìa cafe
+ Ớt khô: 2 trái
+ Muối, đường, hắc xì dầu, giấm đỏ
+ Xì dầu, tương ớt, phèn chua: 1 miếng nhỏ

Cách làm món giò heo chua ngọt:

 Cách làm món giò heo chua ngọt hấp dẫn cho ngày tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Giò heo rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, xả nước lạnh.
  • Thảo quả, xuyên tiêu, tai vị, rang thơm, thêm ớt khô rồi cho vào túi vải.

Bước 2: Luộc giò heo

  • Cho nước vào nồi đun sôi, nêm muối.
  • Khi nước thật sôi, cho giò heo vào luộc chín.
  • Sau đó ngâm trong nước phèn chua chừng 15 phút rồi vớt ra, để thật ráo.

Bước 3: Ngâm giò heo

  • Đun sôi 1 lít nước, thả gói gia vị vào, thêm muối, xì dầu, đường, hắc xì dầu, giấm đỏ nấu trong 15 phút, tắt bếp.
  • Đợi giò heo nguội cho thêm tương ớt.
  • Sau đó ngâm giò heo vào hỗn hợp gia vị trên.
  • Khi nào dùng lấy ra ăn kèm dưa leo hay cải chua.

Như vậy, chỉ mất chút xíu thời gian là bạn đã có thêm một món ăn chơi hay ăn nhậu cực ngon trong những ngày tết sắp đến rồi. Bạn hãy trổ tài nấu nướng cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với món giò heo chua ngọt.


Add Comment