Cách làm món gỏi măng tôm thịt thơm ngon bắt mắt

Gỏi măng tôm thịt là món ăn giòn, ngon, giúp chống ngán khi bạn ăn nhiều các món giàu đạm, dầu mỡ. Công thức làm món ăn này cũng rất đơn giản, không cần cầu kì, phức tạp tuy nhiên cũng cần một số mẹo nhỏ thì món gỏi mới giòn ngon được. Ngay bây giờ, 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ một số bí quyết nhỏ giúp bạn làm món gỏi măng tôm thịt thơm ngon đúng chuẩn vị. Hãy mau vào bếp và thực hiện món ăn này cùng mình ngay nhé.

+ Thịt ba chỉ: 200 gr
+ Tôm: 200 gr
+ Măng: 500 gr
+ Cà rốt, hành tây: 1 củ mỗi loại
+ Rau răm
+ Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè
+ Tỏi, ớt, giấm, đường.

Cách làm món gỏi măng tôm thịt thơm ngon bắt mắt

Cách làm món gỏi măng tôm thịt

Bước 1: Sơ chế tôm, măng và các nguyên liệu khác

  • Với tôm bạn loại bỏ phần đầu, đuôi tôm nhưng để lại phần vỏ sau đó rửa sạch với nước.
  • Măng bạn đem rửa sạch, tước thành các sợi nhỏ. Bạn đem măng luộc trong nồi nước sôi khoảng 4-5 phút cho măng bớt độc tính. Sau khi luộc xong thì cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch với nước. Bạn cho 1-2 thìa cà phê muối vào măng và trộn đều lên và để như vậy tầm 10 phút sau đó vắt măng kiệt nước.
  • Hành tây  ta bóc lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ. Ta cho hành tây vào bát nước đá để ngâm cho hành bớt hăng khoảng 10 phút thì vớt ra.
  • Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi.
  • Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch. Cho thịt vào nồi nước sôi và luộc chín sau đó dùng dao thái nhỏ.
  • Tỏi, ớt ta băm nhỏ. Bạn nhặt sạch rau răm, rửa với nước rồi dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến tôm

  • Bạn đặt nồi nước lên bếp đun sôi lên sau đó cho tôm vào luộc chín. Sau khi tôm chín cho tôm vào bát nước đá, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt tôm ra. Sau đó ta mới đem tôm đi bóc vỏ.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

  • Bạn lấy một cái bát và cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu và nước lọc vào sau đó khuấy đều lên cho các gia vị tan hết. Khi đã tan hết thì bạn cho tỏi, ớt đã băm nhỏ vào bát nước trộn gỏi và khuấy đều lên.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu và nước trộn gỏi

  • Tiếp theo bạn cho thịt và tôm vào bát cùng ½ phần nước trộn gỏi mà đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều lên. Ta để khoảng 5-7 phút cho thịt và tôm ngấm đều.
  • Sau đó cho nốt các nguyên liệu còn lại vào bát, trộn đều lên và cho nốt phần nước trộn gỏi vào. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng và trộn đều các nguyên liệu lên.
  • Cuối cùng bạn cho món gỏi ra đĩa là có thể thưởng thức ngay cùng với gia đình.

Món gỏi măng tôm thịt không chỉ ngon bởi hương vị mà còn hấp dẫn người thưởng thức bởi màu sắc của món ăn. Màu sắc bắt mắt của tôm, thịt cùng các loại rau củ, các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu gia đình bạn đã chán ngấy những món ăn giàu chất đạm hay dầu mỡ thì đây sẽ là một món ăn chống ngán đấy. Các bạn mau mau vào bếp thực hiện món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi măng tôm thịt mà mình đã giới thiệu ngày hôm nay.


Add Comment