Cách làm món gỏi rau má thịt bò tươi ngon ăn là ghiền

Gỏi rau má thịt bò món ăn dân dã với cách chế biến nhanh, đơn giản nên cực kỳ thích hợp cho  cho những buổi dã ngoại hay bữa cơm bình thường. Ngoài ra, làm mồi nhậu cũng rất tuyệt vời nhé.Rau má là  loại rau thông dụng,  còn được xem là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh và cũng là một loại dược thảo bổ dưỡng, nhiều sinh tố, khoáng chất... vì thế bạn nhớ hãy chế biến nhiều món ngon với loại rau này cho cả nhà nhé. Canh rau má thịt bò cũng là món canh quen thuộc phải không??? Cách làm  món gỏi rau má thịt bò sẽ mang lại cho bạn một hương vị rất mới lạ, chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc trưng như thế đấy. Món gỏi rau má với thịt bò luôn là lựa chọn thích hợp trong những ngày thời tiết oi bức của mùa hè đấy. Bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt và ít bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm thì cực ngon đấy. Cái vị hơi đắng, bùi bùi của rau quyện với vị ngon ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay vừa phải của nước trộn gỏi thì thật khó mà có thể từ chối được. Nếu bạn đã từng thưởng thức món gỏi rau muống thịt bò thì món gỏi rau má cũng không thua kém gì đâu nhé.Món gỏi này có thể  thay cho món xào trong bữa ăn hàng ngày để hạn chế những món ăn dầu mỡ đấy. Một sự lựa chọn hoàn hảo cho các chị em nội trợ, đảm bảo với cách làm gỏi rau má này sẽ làm cả nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Bây giờ thì vào bếp để thực hiện cách làm gỏi rau má ngon thôi nào.

+ 200g rau má
+ 150g thịt bò mềm
+ 1 củ hành trắng nhỏ,
+ 1/2 củ cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh.
+ Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào.

Cách làm món gỏi rau má thịt bò tươi ngon ăn là ghiền

Cách làm gỏi rau má thịt bò

Với rau xanh thì rau càng tươi thì lượng dinh dưỡng càng nhiều. Vì vậy, đừng quên chọn rau thật tươi nhé. Bước đầu bạn để có món gỏi rau má thịt bò tươi ngon là khi mua rau má về bạn đem nhặt bỏ lá già, phần rễ có thể bỏ hoặc giữ lại đều được, rồi rửa sạch, ngâm với nước có pha ít muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Cho rau má vào túi nilon, để vào ngăn mát 30 phút, đây là cách làm rau được giòn hơn. Hành củ và tỏi đem bóc vỏ,  bằm nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Hành trắng đem thái lát mỏng. Ớt xắt lát mỏng. Vậy là xong phần rau  má làm gỏi rồi.

Thịt bò bạn rửa sạch, thái thành những lát mỏng, ướp thịt với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào trong 10 phút cho ngấm, như vậy khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Trong lúc chơ thịt, bạn lấy 1/3 chén dấm rồi cho thêm 1 thìa đường vào bát và quậy cho hòa tan. Sau đó cho phần hành trắng đã thái mỏng vào ngâm tầm 5 phút cho hành bớt hăng.

Tiếp đó, bạn cho chảo lên bếp cho vào ít dầu, khi dầu ăn nóng cho phần hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào rồi phi thơm, sau đó vớt ra đĩa. Cũng chảo dầu này bạn cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho hết ra bát để cho nguội nhé. Đừng xào thịt bò quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai không ngon. Cũng tương tự cách làm gỏi rau muống tôm thịt cho rau má nhé.

Đến khâu pha nước mắm tỏilà khâu quyết định một nửa thành công món gỏi. Bạn vắt lấy nước chanh, bỏ hạt. Cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm cùng lượng tỏi bằm, ớt xắt lát vừa đủ rồi khuấy đều. Bạn nêm nếm nước gỏi cho vừa miệng.

Bạn cho phần rau má, cà rốt , hành trắng vào một cái thau nhỏ lớn. Cho 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi vào hỗn hợp rau, trộn đều để 10 phút cho ngấm. Tiếp sau cho thịt bò vào và cho từ từ cho phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm lại cho thật vừa miệng theo khẩu vị cho thích hợp. Cách làm gỏi rau má chay sẽ thích hợp cho những bữa ăn chay đấy.

Cuối cùng, chỉ việc cho gỏi rau má với thịt bò ra đĩa, rắc thêm chút hành và tỏi phi thơm lên trên và bắt đầu thưởng thức ngay với bánh tráng nướng  thì tuyệt vời lắm đấy nhé !

Rau mácó tác dụng giải độc, thanh nhiệt, phù hợp vào ngày trời nóng. Rau má thường được dùng trong bữa ăn Việt khi chế biến thành các món canh, nộm…Trong đó gỏi rau má thịt bò được nhiều người ưa thích vì lạ miệng lại dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.

Rất nhanh phải không? Nhìn dĩa gỏi chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì đã bỏ thời gian để có được bí kiếp này đấy. bạn ngon miệng nhé.


Add Comment