Cách làm món hoa điên điển xào chả cá lạ miệng đưa cơm

Hoa điên điển là một loài hoa đơn sơ, mộc mạc như bao loài hoa khác, người dân miền Tây thường gọi là bông. Hoa điên điển là loại hoa đặc biệt ở chỗ nó vừa là hoa, vừa là loại thực phẩm giúp cho nhiều bà con ở vùng lũ có cơ hội được khai thác và chế biến giúp cải thiện cuộc sống gia đình. Hoa điên điển chế biến được rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món hoa điên điển xào chả cá rất hấp dẫn. Bạn hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net học cách thực hiện món ăn này nhé.

+ Hoa điên điển: 250 g
+ Hoa điên điển: 250 g
+ Ớt sừng: ½ quả
+ Cà rốt: 100 g, rau mùi
+ Hành tỏi băm nhuyễn
+ Đường: ½ thìa café, muối: 1,5 thài cafe
+ Dầu ăn, hạt nêm: 1 thìa cafe

Cách làm món hoa điên điển xào chả cá:

Cách làm món hoa điên điển xào chả cá lạ miệng đưa cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thác lác tán mịn, cho thêm 1 chút ớt sừng, rau mùi thái nhỏ vào trộn đều.
  • Sau đó bạn ép và nén cá trong khuôn thành lát mỏng cỡ 0,5 cm rồi đem chả cá đi hấp chín. Thái chả cá thành hình thoi dài 2cm.
  • Hoa điên điển nhặt bỏ bớt phần cọng, rửa sạch, để ráo nước.
  • Cà-rốt cạo vỏ, rửa sạch sau đó thái lát mỏng (có thể tiat hoa để món ăn đẹp mắt hơn).
  • Rau mùi rửa sạch, bỏ gốc, để ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Bông điên điển xào chả cá

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm.
  • Tiếp theo cho cà-rốt vào xào.
  • Khi cà-rốt gần chín, cho tiếp hoa điên điển và chả cá vào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường, muối đảo nhanh tay, tắt bếp.

Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi, chỉ mất xíu thời gian là bạn đã có thêm một món ăn cùng gia đình thưởng thức. Với sự kết hợp hoàn hảo của chả cá và hoa điên điển cùng với các nguyên liệu khác đã tạo lên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hi vọng món ăn này sẽ xuất hiện thường xuyên hơn trong mâm cơm của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang của gia đình.

 

 


Add Comment